今年大旺！厚街本地蜂蜜产量比去年增产100%
但有花开处，便有养蜂人。
走南闯北 “追花”十几年的平叔惊喜地发现，今年厚街的荔枝树繁花似锦，缀满枝头，他和另外两个兄弟一起养的60多个蜂箱，最近已经第三次打蜜了，每次产量至少有200多斤。蜂蜜不仅产量多，由于雨水少，粘稠度还很高，约有39~40度，“再过一个星期，大概相隔3~4天就能打一次蜜了，产量也达到最高峰。”平叔说，与去年“绝收”相比，今年本地蜂蜜产量增产100%。
▲今年是蜂蜜的丰收年
每次打蜜量至少有200多斤
平叔名叫陈仲平，是厚街桥头社区元洲人，今年64岁。他和兄弟陈应年、陈佐基在新围“大头坪”山顶处承包了近40亩荔枝林，荔枝林下放了60多个蜂箱。从15岁开始，平叔就跟着父亲走南闯北，一路“追花”十几年，以养蜂为生。至上世纪八十年代，平叔转行做起了腊肠，最近两年退休后，平叔便又干起了“老本行”，以养蜂为乐。
▲蜂箱藏身新围大头坪山顶的荔枝林下
▲平叔和兄弟们正在打蜜
多年的“追花之旅”，让平叔对蜜蜂的习性了如指掌，“现在是蜜蜂最‘善良’的时候，天气好、花源多，我们打蜜时也容易多了，不怕被它们蛰。”日前，在荔枝林里，平叔和两个兄弟正忙着打蜜。平叔从蜂箱取出蜂巢板，把它放置在打蜜的容器中，随后摇动手柄，浓稠的蜂蜜从板上源源甩出。自荔枝花开后，这是平叔第三次打蜜了。“3月1日打了第一次蜜，现在是第三次打蜜了，蜂蜜又多又好。”平叔说，一个蜂箱有4~6板蜂巢，每板约产蜜1~2斤，一个蜂箱一次就能产4~12斤，每一次打蜜量至少有200多斤。
▲每板蜂蜜产量有1~2斤
▲自荔枝花开后，平叔已打了三次蜜
平叔从蜂箱里拎起一只刚从外面采完花蜜回来的蜜蜂，指着它的脚部和尾部说，“你看，它脚上粘满了黄色花粉，尾巴上还滴着花蜜，一只蜂蜜从外面采花粉花蜜的量要比它自身的重量还要重。”平叔又走向了一棵荔枝树，尽管已是上午10点多了，枝端上的荔枝花还挂着亮闪闪的晨露，平叔说，这些挂着晨露的荔枝花里，花蜜最多，“蜜蜂是个聪明的家伙，每天晨露重的时候，它们很少飞出去采蜜的，要等到太阳出来后，把水分都蒸发干了，才出来采蜜。花多蜜多水分少，今年肯定是个丰收年。”
▲挂着晨露的荔枝花里含有较多花蜜
去年“绝收”还倒贴养蜂钱
平叔说，荔枝分“小年”和“大年”，去年正是荔枝的“小年”，加上雨水多的原因，花量少得可怜，蜜蜂采蜜量少之又少。“去年的蜂蜜可以用‘绝收’来形容，蜜蜂甚至连自己都养不活，我们还得倒贴钱去买花粉蜜糖来喂养它们。”回忆起去年蜂蜜的产量，平叔直摇头，“去年的荔枝花少，我们养的蜂箱不多，大概只有20箱，为了维持它们的生命，我们去年每个蜂箱约花20多元买蜜给它们吃。”
▲与去年相比，今年的荔枝蜜又多又好
今年2月底，荔枝花蕾萌出，密密麻麻的，加上天气多以晴朗为主，平叔敏锐地意识到，要人为介入“分箱换王”来提高蜂蜜产量了。“把蜂箱里，‘年纪’较大的蜂王换掉，换一只年轻的蜂王，这样就能大大提高产卵率，能出去采蜜的工蜂就多了。”3月初，平叔便开始“分箱换王”，把老蜂王捉出来，放入新培育出的蜂王，约16天后，新蜂王飞出去交配成功后，就能回蜂箱产卵，“坐稳”蜂王位置，这样就能分出一个新的或者是‘兵强马壮’的蜂箱了。
▲把老蜂王捉出来以“分箱换王”
▲平叔在查看蜂箱里新蜂王的情况
“‘分蜂’时期，蜜蜂采蜜的积极性并不高，待分好后，花也差不多全盛开时，蜜蜂就会纷纷飞出采蜜了，频率达到30~40次/天，到那时候采回来的蜂蜜最多。”平叔说，约3月底，蜂蜜的产量就能达到最高值。
▲“分箱”后，蜂蜜的产量将更高
“3~4月，采完荔枝龙眼蜜后，约7~8月时，会有野花、桉树花蜜等等。厚街本地盛产的荔枝蜜和龙眼蜜是一等蜂蜜，有生津、益血、理气的功效，厚街不少市民都会在荔枝季备上几瓶。”平叔说，今年蜂蜜的产量多，但价格仍与往年持平，约40~50元/斤，“可能去年很多街坊都没买到荔枝蜜，最近来预订蜂蜜的人特别多。”
紫凝 王小缘/文图