淡季迎来好价格 梅城市场草鱼较大幅度涨价
本报讯 （记者杨敏）近日，受外地草鱼供应减少影响，本地草鱼价格突然上涨。记者走访市场了解到，当前梅城市场草鱼出现供应不足的情况，批发零售受影响销量大减，不过草鱼存量充足的养殖户却是盼来了多年难遇的好行情。
外地收购商收购量增加导致涨价
春放冬捕，根据淡水鱼的生长规律，春天是市场上鱼类供应的淡季。4月，鱼苗才放下去不久，各地鱼塘达到商品重量的鱼存量不多，鱼的价格自然在全年是较高的。
不过记者走访市场了解到，春节前养殖端草鱼收购价为5.2元一斤，节后进入传统淡季，价格维持在5.8元一斤，3月底，收购价在半个月内出现连续上涨，累积涨幅达到1元，平均价格达到6.8元-7元一斤。
市水产协会分析认为，受湖南、湖北几大养殖区养殖标准的提高，适宜于网箱养殖的草鱼在一些区域被迫禁养，导致草鱼及其他一些淡水产品供应不足，因而价格上涨。外地收购商收购量增加，本地草鱼价格突然上涨。
市场供应不足批发商销量大降
此次草鱼突发涨价，受益的是商品存量较多的养殖户，而产业下游如批发、零售商都受到较大影响。
记者走访梅城两个菜市场发现，部分鱼摊在下午的时候早早收摊，甚至大门紧锁。饶记鱼档的老板表示，现在草鱼的零售价格是9元，切好的肉圈则10元一斤。目前虽然草鱼涨价，鲢鱼零售价格仅为4-5元一斤，但由于肉质较差，市民还是不愿意拿它去替代草鱼，因此草鱼涨价目前对其他淡水鱼的销售及价格并没有影响。
主要供应各大菜市场的活鱼档的晨丰水产负责人王志君表示：“此前高峰期的批发量每天能达到3-4千斤，近期才1千多斤，少则只有几百斤。”据统计，梅州城区每日的淡水鱼需求量为3万斤左右，目前受供应不足影响数量有所下滑。
草鱼养殖持续3年低利润
长期以来，梅州的淡水鱼资源丰富，养殖技术维持在全国前列，每年的产能可达到10万吨，除了满足自身市场的供应外，还有接近7成可以外销。养殖种类以四大家鱼为主，其中草鱼占6、7成。
不过，记者从业内人士处了解到，近三年来，受饲料成本持续较高的态势影响，淡水鱼养殖盈利能力差，养殖户的投苗率也低。“成本高的同时，草鱼的价格一直走低，平稳波动，最低的时候到过4.3元一斤，即将突破草鱼的养殖成本价。”梅州市水产协会副会长钟健辉表示。由于利润率低，养殖风险大，近三年我市养殖户的投苗率大大降低，全市淡水鱼产量较高峰期相比约下降五成以上。业内人士表示，上一次出现此类高价行情还是在2008年。
钟健辉认为，目前这种高价不会持续很长的时间。外地会慢慢通过增加投苗率、寻找合适的新的养殖基地来填补供应量，预计在2年内就能够实现供求平衡。而近期，鱼饲料价格有所下降，本地的养殖户投苗率也会提高，就现有的鱼苗存量，40天后可以较好地对接本地现有的需求。