广州白云山私人会所：8800元雅座改卖5元豆花
消费一碗5元的山水豆腐花，你就可在白云山摩星岭游览区“望景茶座”，坐露天平台、赏“无敌山景”，此种消费，在其前身——品云座餐厅是做不到的。彼时，拥有独立会客室和书画创作室的品雅堂最低消费为8800元，小包间和露天平台最低消费都不低于300元。
自2013年底中央纪委和中央群众路线教育实践办部署开展整治“会所中的歪风”工作以来，根据中央和省有关规定精神，广州共排查出10个设在公共资源中的“私人会所”并进行整改。公共资源里的私人会所转型走平民化路线，为的是让市民真正“走得进、坐得下、消费得起”。据悉，广州市已明确要求，这10个场所要在今天内完成整改。日前，南方日报记者专门走访了其中5家会所，发现整改后的会所虽然转型走平民化路线，但是租金高、顾客少，部分转型后的会所如何有效经营尚需摸索。
●南方日报记者 赵杨 实习生 韦娟明 通讯员 粤纪宣
整改后会所包间被拆除
“会所腐败”专项整治工作是广东2014年贯彻执行中央八项规定精神的重要内容。省党风廉政建设领导小组印发《关于开展“会所腐败”专项整治工作的意见》，明确提出“两条红线”，即公共资源不得设立私人会所，领导干部不得出入私人会所。
按照中央和省的部署，广州先后开展4次专项清理行动，全市共排查出10个设在公共资源中的“私人会所”，分别是：白云山云溪公园驿站、明珠楼景区唐韵茶庄、摩星岭景区品云座餐厅、麓湖景区聚芳园内的绿岛西餐厅、珠江公园内的汇立江南荟、白云湖公园内建筑物、琶洲建设工程指挥部、磨碟沙公园茶室、增城市联安水库管养区内某公司餐厅和番禺区QQ农庄。
针对这些会所，广州组织进行了严格整改。在全面关停的基础上，要求其向平民化、大众化经营转型。
整改后的会所拆除了与景区之间的栅栏，拆除了餐厅内的包间与豪华装饰，价格大幅下调。
南方日报记者在原品云座餐厅看到，此处已更名为“望景茶座”，原有的包房已经改为餐厅，摆放着十多个四人座的餐桌。露天平台上也摆放着整齐的餐桌。每个餐桌上都摆着明码标价的菜牌，除个别滋补煲汤、精品菜式超过100元外，其他菜式价格都低于100元。
此前，因定价偏高、设最低消费等问题，摩星岭管理处要求经营者进行整改。今年2月，原经营者因经营不善等问题提前终止合同。3月19日，该项目经公开招标由越秀区金联桂林米粉店中标，整改后重新经营。
餐厅工作人员告诉笔者，餐厅工作日的顾客较少，一到周末便“爆满”，人均消费为60元左右。
在云溪生态公园二期绿道驿站，笔者看到此处山林环绕、湖水清澈，且设有凉亭，风景雅致。几名老人在凉亭、小卖部前品茶聊天。其中一名陈姓老人告诉笔者，他们喝的茶收费10元一位，价位不高。
笔者在小卖部看到，这里经营饮料、水果、茶叶蛋、豆腐花等，价格都不高。老人说，他经常来这个公园，此前，这一带装有围网和铁门，市民进不来。据央视披露，此地原是一个练靶场，今年起围网打开，市民才可享受其中风景，而小卖部是4月1日起增设的。
笔者还来到位于麓湖聚芳园的原绿岛西餐厅，此处建筑为绿色的中西式建筑，背靠白云山麓，临近聚芳园内山顶的鸿鹄楼登山口。会所隔壁是一个高尔夫球场。
笔者在此看到，餐厅一扇大门紧闭，另一扇大开，只看到数名工人在装修，即将对外开放。
转型后面临经营问题
采访中，笔者发现部分转型后的原会所面临经营问题。摩星岭景区的“望景茶座”在工作日前来消费的市民游客较少，几乎空无一人，对于经营问题，管理人员不愿多言。云溪生态公园二期绿道驿站饮茶的老人则报怨小卖部的消费品种太少、不能满足游客需求。
笔者来到坐落在明珠楼游览区的原唐韵茶庄。此处已更名为“慢点茶餐厅”。和对面草坪上的热闹相比，餐厅空无一客，更显冷清。唐韵茶庄2008年公开招标，合同期至2016年10月31日，以经营茶艺为主。广州市在检查过程中，发现其存在内部接待的现象，下令整改。
所谓内部接待，即指下午5时后不对外营业，而为会员服务。笔者在整改后的茶餐厅看到，所有包间都被拆掉了门，改为开放式的餐厅，目前主要经营点心、简餐和茶艺。点心的单价在十余元至三十余元不等。餐厅工作人员告诉笔者，取消了最低消费后，一般人均消费为50元左右。
餐厅里客人稀少，如何长期运营？一名餐厅工作人员对此表示忧心。他说，景区内游客居多，专程来此吃饭的人并不多。餐厅对面的草坪上，一名游客告诉笔者，即使降价，他们仍觉得价位偏高，不会来此吃饭。
笔者随后又来到珠江公园。走过小桥，来到一所木质结构、洋房设计的小楼。周边绿树环绕、湖水碧波，煞是惬意。小楼内是一所书吧。酒吧吧台后摆着矿泉水、豪华西式沙发摆放其中、木质高档酒柜里摆放着国学、医药、历史等方面的书籍。
工作人员告诉笔者，这里曾是“汇立江南汇”酒吧，专门做红酒展示与销售。整改后的书吧后免费向市民开放，原来的红酒架上摆上了几层图书，红酒架都空了出来。谈及书吧的经营之道，工作人员说，主要以销售茶水和点心为主，例如龙井茶48元/壶、红葡萄酒68元/瓶。不过笔者看到，前来看书的读者多为居住在附近的老人，大多自备水杯，几乎没有人消费书吧的茶水。
由于2017年3月合同才到期，经营者每月仍需缴付3万元的租金。整改为书吧后能赚回成本吗？
工作人员董女士回应，暂时不考虑成本的问题，但如何经营下去确实是个考验。
走大众化路线的整改之后，这些原会所如何定位、如何营销、如何满足不同消费者的需求，既符合国家规定，又符合市场要求，需要认真探索。