盘点2014 体验式营销成时尚 食品价格更亲民

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制图/廖木兴

　　新快报记者 庞倩影 实习生 杨文裕

　　洞察中国消费者就会发现,“年轻化”已成趋势。有关数据统计,2010年之后,八零年代出生的消费者比例超过了七零年代消费者,成为主流消费人群,“九零后”消费者的比例也逐步上升。

　　这导致新生代消费行为产生变化。在网购崛起的背景下,享受和娱乐型消费占比提升,消费更个性、更高端。有分析显示,目前消费以30岁以下的年轻群体为主,新生代享受和娱乐型消费的占比更高,音乐、游戏、电影、动漫等娱乐文化的主要消费群体小于30岁;他们喜欢分享,同质化消费品中个性鲜明、包装萌化的产品受到追捧;他们愿意为时尚属性支付溢价,消费更高端。因此体验式营销得以大行其道,各个行业的企业越来越强调倾听消费者真实声音。

　　对消费者而言,“物美价廉”是永恒的追求,但在不断见诸媒体的食品安全事件中,消费者却选择了“越贵越好”的消费理念,这在婴幼儿的口粮——奶粉中体现得淋漓尽致,洋奶粉被妈妈们极力追捧,导致洋奶粉价格连年上涨,市场甚至出现了大量“假洋鬼子”;高端白酒被拦在了公款消费的大门外,很多酒企放低身段,开发更多“接地气”的产品;食用油怎么选?随着转基因标识等相关法规的出台,食用油信息越来越透明,消费者的选择也越来越广,再也不“蒙查查”;吃饭订房有低消?从今年11月开始,违规设置“餐饮低消”的餐饮企业将面临3万元罚款……

　　在过去的2014,食品安全一直是政府关注和监管的重点,乳业、食用油、餐饮等均有相关的法规出台,这为行业规范奠定了良好的基础。

　　展望2015年,食品行业还将进行深度调整,但对消费者来说,食品也将越来越“物美价廉”。