佛山机场截获6万只冷冻野鸟
6万只野生雀鸟，从北京空运至佛山被截获，图为一只冰冻翠鸟。
包装箱内部，鸟类死体被分类打包。
以“熟食”名义谎报物品名，蒙混过北京南苑机场安检，昨日，约6万只、重1012公斤的野生鸟类空运至佛山被截获！这是广东省今年以来截获野生动物数量最多的一次。该批野生鸟类由北京南苑机场“乘”航班KN5859抵达佛山机场，于昨日中午1时10分，被提前接到线索的警方截获，警方现场控制了提货人张某银。
广东省森林公安局杨警官接受南都记者采访时称，10月15日上午9时许，省森林公安局接到群众匿名举报，称有不法分子通过北京飞往佛山的K N 5859次航班，偷运一批野生保护鸟类。
随后，省森林公安局致电佛山农林渔业局，要求安排人员待命，等候通知一起行动。中午1时许航班落地，广东省、佛山市、南海区执法人员立即展开行动，对此次航班货物现场进行核实查处。据初步统计，执法人员现场查获翠鸟、禾花雀等野生鸟类死体共计28箱、1012公斤，约6万只。
被警方控制的提货人张某银受访时称，其是广州市薛航水产有限公司驻佛山的员工，公司是空运货物运输的综合物流企业。他说，货物是什么，自己不知情，只是负责来提这批货物，然后由公司再转发给三水的货主。
“按原计划，这批货物将由公司发给三水的货主，下机后转运至三水一高速路口交货。至于是给谁，只有老板才知道。”张某银说。
昨晚，南都记者致电北京南苑机场，该机场安检和配货部门称，目前还不知道飞机上有该货物，当时托运人以熟食名义，谎报物品名，蒙混过了机场安检。昨日，执法人员要求张某银打开箱子检查，结果一开箱，里面满满装着冰冻的翠鸟、禾花雀等野生鸟类死体，分成不同颜色的两层塑料袋装着。
省森林公安局称，由于该案件不涉及刑事，属数量较大的行政案件，目前已移交南海区农林渔业局作进一步查处。野生动物资源保护需要市民和政府部门的共同努力，呼吁市民发现违法犯罪线索及时向当地主管部门或警方举报，或直接拨打市政府行政投诉和咨询热线12345，还可拨打省森林公安局举报电话：13828463110。
现场 警方设伏等货主
在昨日的行动中，广东省森林公安局上午9点接报料后，便从广州出发来到佛山机场，因为按照原计划，航班8点45分出发，预计上午11时许到佛山。
与此同时，佛山农林渔业局等部门也积极配合待命。当省警方赶到佛山机场时，航班出发前又发生晚点，从而让警方有更充裕的时间部署。
省森林公安局称，根据佛山机场的情况，航空运输的物品，主要有两条途径出来，一个是货运，一个是托运。
货运货主直接到机场提货，托运则是委托物流再转运。在两个情况不明朗之前，警方最终的方案是———以静制动，用这批货物做诱饵，引出货主，一举抓获。
下午1时10分，南都记者提前赶到现场，随后南海区农林渔业局的工作人员也相继赶到。而在这之前，省警方已经在机场附近埋伏。
随着时间一秒一秒过去。“其实大家心里都没底，就是等这批货主出现，一起控制，再检查货物，如果是真的，就人赃俱获。”一警官称。
十几分钟过后，一名叫“张某银”的人出现在机场运货出口，声称要是来提货的，随即被潜伏警方控制。
据记者现场查看，28箱货物堆满了转运板车，每个泡沫箱子用纤维袋密封包裹，有的箱子里的鸟用不同颜色的塑料袋分类包装，有的则是直接密密麻麻地堆满箱子，每个箱子的泡沫盖板上均有手写的箱内鸟类的种类、重量、数量等信息，每只鸟类死体的长度约10厘米，不到展开的成人手掌长。随后，警方了解到货物应该是托运出去，货主应该不会露面，于是让张某银打开货物，最终证实是野生鸟类。
记者留意到，在每个包装上，写有“肥小黑，3斤4，1400只，兰+白。4斤青头，1100只，粉袋。”等字眼。
之前还将信将疑的提货人张某银一看，傻眼了，“我们不知道他们会搞这些过来啊。我只是负责提货。”
故事 志愿者讲述举报过程 有人辞掉工作卧底追踪3月
这批野生鸟类是如何被发现的，是谁给警方提供的线索？昨日，南都记者联系上给警方提供线索的邓某等人。
据其讲述，他们是全国保护野生动物协会会员，7月之前，便在河北唐山一带，先是购买下这些非法分子捕获的野生鸟类，然后放生，但之后发现数量源源不断。
邓某称，后来，志愿者又生一计，决定闯入虎穴，卧底到这些非法分子捕鸟者中，探究来源等。“一些志愿者去帮忙一起捕鸟，帮忙养鸟，总之是一路跟踪。”
据邓某称，这批到佛山的6万只野生鸟类，均是河北多家捕鸟者野外捕获，其中部分是野外捕获之后，在养鸟场进行饲养肥点后再卖。
一些志愿者开始应聘在饲养场所，埋伏在捕鸟者身边，每天观察野生鸟的去向。有些还辞掉工作，专门和捕鸟者“混”在一起。“就是想搞清楚最终去向。”
邓某还向南都记者提供了更多的细节，在北京南苑机场托运前，原本还有几只白鹤一起托运的，但后来不知为何没有被托运。记者了解到。目前，全世界有白鹤3000多只，是濒临灭绝的动物之一。
在昨日警方出动前，邓某也向南都报料，称有一批野生动物从北京航空运往佛山，希望媒体关注。结果一语成谶。
当北京的野生鸟类托运前，邓某还向记者提前披露了细节，每个箱子2000多只，共28个箱子。而这些信息，均是由卧底在捕鸟者身边的志愿者提供的。
“他们卧底3个月，最终得知这批鸟运去机场，然后知道去了佛山，随后我们报警给广东省农业厅那边。”邓某说。
市场 三水禾花雀所剩无几流入的多是“外地货”
广东有个风俗，每年农历八月到十月初秋，是食禾虫、禾花雀、禾花鲤鱼的“三禾宴”季节。在三水，当下季节，禾花雀成了不少偏信吃食大补的人的盘中餐。
南都记者了解到，这批6万只原本要运往佛山三水的野生鸟类，其中多数为禾花雀。而在10月的三水等地，禾花雀会被作为特别菜式加以特别推荐，价钱分为20至50元每只都有，甚至更高。
据媒体报道称，早在1994年前，三水市北江大堤是禾花雀一条街。每年农历八月底至十月初三个月期间是禾花雀的销售季节，那时广东各地赶来选购禾花雀。
但在2001年广东省颁布《广东省野生动物保护管理条例》将禾花雀列为首批重点保护的野生动物之一，严止捕杀、销售、购买和食用。
然而事实是，到底餐厅、酒楼里所卖的是否为真禾花雀呢？那一般人很难分辨清楚，市面上真真假假的都有。“在这之后，在一些人看来，禾花雀更加显得珍贵了。越是吃不到，越多人想购买它。”一位在佛山开酒楼的老板称。严打之下，仍然能感受到食禾花雀风气之盛。在不同的地方，禾花雀的做法则相当多，如铁板烧、荷叶蒸、椒盐等，价格也不一样。
昨日广东省森林公安局的杨警官受访时称，不但是三水，就是整个广东省，野生动物几乎如今都是从外面流入，本省的几乎在部门严打之下，所剩无几。
可以得出的结论是，近年来，三水禾花雀已经日渐减少，几乎全靠“进口”补给。昨日，提货人张某银则明确称，这批货就是发往三水的。
法律
非法捕猎加工运输禾花雀，最高罚10万
据了解，禾花雀属于省级保护野生动物，也是国家林业部首批公布的“三有”(有益、有经济价值、有科研价值)野生动物。去年11月1日，由于过度捕捉，国际自然保护联盟(IU C N )红名册把禾花雀从VU上调到了EN (濒危)，和大熊猫同级。
依据《广东省野生动物保护管理条例》规定，非法捕猎、加工、出售、经营、宰杀、运输国家和省重点保护野生动物或三有保护动物的，由县级以上保护野生动物行政主管部门或者工商行政管理部门没收实物和违法所得，并处以1万以上10万以下罚款。
佛山知名法律学者王学堂告诉记者，这次截获的禾花雀数量如此之大，说明广东地区的市场需求还是非常大，想要彻底杜绝非法捕猎、运输、出售禾花雀的行为，除了加强对餐馆、饭店的监管以外，消费者也该管好自己的嘴。
解读 “天上人参”禾花雀营养价值没传说的高
禾花雀曾被称为粤菜三绝之一
禾花雀学名是黄胸鹀，又名黄胆、黄肚囊、黄豆瓣、麦黄雀、老铁背，繁殖季节主要以昆虫和昆虫幼虫为食，也吃部分小型无脊椎动物和种子、果实等植物性食物。禾花雀是陆地上飞行的候鸟，北起西伯利亚，南至广东云南等地，每年有一半的时间，这种平均体型只有15厘米的小鸟都在飞翔，它喜欢在平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物构成的环境中活动，它们常常结成较大的群，穿梭于农田苇丛之间。群的大小不一，大的逾500只，小群则仅有50只左右。
在广东，吃禾花雀曾经蔚然成风，广东人在禾花雀身上，“琢磨”出了白焯、铁板、爆炒、椒盐、烧烤，甚至生吃的做法，直到现在，还在不断钻研新的吃法。中山大学民俗学博士朱钢曾撰文：“粤俗以禾花雀作为补身美味，称为‘天上人参’。清末《羊城竹枝词》有云：‘野芋山姜杂土薯，田螺坦蚬软虾菹，只须一味禾花雀，不数珠江马鲚鱼。’在各种野味杂食中，词的作者把禾花雀排在第一位。另有解释说禾花雀在上市时，头颅特大，有较多脑髓，所以食之补脑益智。”而在民间，焗雀甚至与焖狗、烩蛇羹并列为粤菜三绝。
禾花雀携带病原体的可能性较大
在民间，禾花雀因为以稻谷为食多被视为害鸟，却也被视为具有较高营养价值的食物。据传10月份的正宗三水禾花雀，甚至被美誉为“天上人参”。
中国农业大学食品科学与营养工程学副教授朱毅告诉记者，从现代营养学的角度来看，禾花雀的营养素成分与其他飞禽走兽并没有显著区别。她也提醒，禾花雀作为一种迁徙的鸟类，携带各类病原体包括禽流感病毒的可能性较大。佛山市中医院副主任营养医师张年告诉记者，禾花雀的营养价值其实没有民间传的那么高。他认为，从中医的角度讲，包括禾花雀在内的鸟类，食用后能起到一些温补作用，能够补肾、补肺、壮阳，但是这些营养价值并非是禾花雀独有，餐桌上的“常客”白鸽等鸟类也能起到相同的食补效果。“广东人吃禾花雀，并非是因为其营养价值高，也有禾花雀珍贵、少、口感独特的原因在内。”据了解，佛山餐桌上的禾花雀多是死后从外地运来，死因不明，张年提醒，食用这样的禾花雀应当注意感染禽流感的风险。
追问
1 野鸟为何能躲过机场安检？
北京南苑机场方称，托运人当时是用泡沫塑料箱子装着货物，包裹严实，外围又用蛇皮纸包封；以“熟食”名义托运，很难查出。
南都记者了解到，在昨日由北京南苑机场发出的航班K N 5859中，托运的物品只有这28箱“鸟类”，除此便无其他托运物品。昨晚北京南苑机场配货部门也证实，只有这批货物。
那么，这批野生鸟类是如何躲过机场安检的呢？
南都记者从该批航空货运单看到，托运人名叫“黄某刚”，收货人是“张某银”，提货的方式是“机场自提。”货物品名是“熟食，生干”。
北京南苑机场方称，托运人当时是用泡沫塑料箱子装着货物，包裹严实，外围又用蛇皮纸包封；以“熟食”名义托运，很难查出。
该机场配货部门的一位工作人员称，当时这批货物是由他们负责搬运。他说，如果安检不过关，是不能配货的。他分析称，托运人谎报物品名，蒙混过关。“若是熟食，只过安检机器就可以了，不用开封检查。若是生鲜，则需要开封检查。”
南都记者从佛山机场处了解到，目前机场只负责海鲜之类的托运。对于活的家禽动物，不给托运，也过不了安检。
2 为何只有行政处罚，罚多少？
相关部门称只属数量较大的行政案件，不涉及刑事。违法分子或将面临最高10万元处罚，具体还要等进一步的核实和调查。
对于这6万只鸟类，相关部门称只属数量较大的行政案件，不涉及刑事。对此，昨日广东省森林公安局接受南都记者采访时称，这些鸟类属于“三有”保护动物，即是有益的、有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
该局的杨警员称，若这些是国家珍稀动物，或者一级二级保护动物，则会涉及刑事。
南都记者了解到，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，鸟类根据珍稀程度分为国家一级、二级、地方重点以及“三有”动物(有益的和有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物)。网捕贩卖一般保护鸟类，将受到没收实物、违法所得及罚款的行政处罚；网捕贩卖国家重点保护鸟类，将构成刑事犯罪，依法追究刑事责任。
该案规模巨大，若进行行政处罚，省森林公安局称，违法分子或将面临最高10万元处罚。“具体还要等进一步的核实和调查。”杨警员称。
3 如何处理该批鸟类？
目前已经移交给佛山农林部门，进行进一步的检查和调查，核实是否存在珍稀动物。核实之后，将进行无害化处理。
对于这批鸟类如何处理，广东省森林公安局则称，目前已经移交给佛山农林部门，进行进一步的检查和调查，核实是否存在珍稀动物。
“该批鸟类将交由佛山林业部门核查种类后进行无害化处理。”省森林公安局的杨警官称，接下来，省局会持续自7月份以来开展的“利剑行动”；联合佛山有关部门，广佛联合行动。
省森林公安局将联合省公安厅治安局、机场公安局、广州铁路公安局、佛山市公安局就野生动物保护，明确下一阶段广东机场公安、铁路公安、森林公安将针对流通领域非法运输野生保护动物的违法行为进行联合执法，尤其是机场、车站等路段地点，将严厉打击破坏生态资源的行为。
同时呼吁市民，没有买卖，就没有杀害，请不要购买和食用野生动物。据悉，“利剑行动”是省森林公安局7月起至12月底在全省范围内启动的以打击乱垦滥占林地、乱砍滥伐林木、乱收滥运木材、乱捕滥猎野生动物、纵火烧山等涉林违法犯罪为重点的专项行动。行动重点打击非法盗伐林木、非法捕捉、运输野生动物等犯罪行为。市民如发现涉林违法犯罪和非法盗贩卖野生动物的线索和证据可拨打省森林公安局举报电话：13828463110。