信息时报：“像药品般有效 如食品般安全”
曾庆孝
信息时报8月29日E05版讯 由信息时报社、广东省食品学会主办，合生元协办的健康有“益”——2014益生菌、益生元高峰论坛于8月27日举行。论坛的成功，留给消费者的是更多关于益生菌、益生元的行业前沿知识，以及对行业发展方向的思考。在此，我们精选论坛上专家们的精彩发言，供读者再回味。
●广东省食品学会理事长 华南理工大学 轻工与食品学院教授曾庆孝：
益生菌有明确的定义，作为微生物单体或混合体，其菌的数量必须足够，人体必须每日摄入1亿至100亿或以上数量的活性益生菌。
●合生元医学与临床研究部经理、医学博士陈亮：
益生菌的补充量跟人种的关系是很密切不可分割的，根据基因、饮食习惯等作个性化的定制才是最好、最合适的。高品质的益生菌菌株本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境，合生元益生菌冲剂也依据这一科学特点进行菌株选择。
●知名乳业专家王丁棉：
很多消费者对益生菌、益生元还不甚了解，并显得陌生，还需普及宣传，让消费者对益生菌有更多的了解和认知。
●浙江大学生工食品学院二级教授、亚洲乳酸菌学会联盟监事何国庆：
益生菌用在食品中就是食品，用在药里面就是药，是老百姓吃得起的保健品，是像药一样有效的食品，也是像食品一样安全的药品。乳酸菌的应用不仅限于食品，医疗，环境治理、新材料等领域也都有用到，目前全球乳酸菌产业产值为300亿美元。
●广东省妇幼保健院副院长陈运彬：
益生菌对于新生儿免疫系统的影响主要表现在两个方面：一是提高肠道非免疫防御屏障，包括恢复肠道通透性和改变肠道微生态，并激活内源性细菌的代谢。另一方面是肠道稳定性作用，通过改善肠道免疫防御屏障，消除肠道炎症反应。
●广州光明总经理陈培侨：
实际上，乳酸菌的作用比广告上宣传的还多。因为广告的限制，很多乳酸菌的特点都无法被表达或描述。
●量子高科（中国）生物股份有限公司首席科学顾问魏远安：
益生元之所以叫益生元，就是因为它只养好的、有益的菌种。对孩子健康有益的东西都要有个性化的体验过程，婴幼儿奶粉琳琅满目，但不同的孩子体质就不同，要求也不同，如果孩子感觉不好要赶紧换。
●江苏康乐优生物集团董事长、日本九州大学赵景阳博士：
益生菌突破重重难关，以存活状态进入肠内，才能发挥对健康有益的效果。
●美乐多总经理曾燕霞：
美乐多的活性乳酸菌是10的4次方以上，建议小孩子每天喝一瓶，即可达到菌种的数量和平衡。当然，一天喝两瓶也是可以的，因为人体内的细菌会有一个平衡状态，多余的细菌就会通过新陈代谢排出。