健康吃喝清爽过“五一”

明天就可以拥抱“五一”小长假了，有没有很开心？“宅家”休息也好，举家出游也罢，吃吃喝喝是免不了的。不过，都不能在饮食上放纵，要过一个健康的“五一”。

■食品行业记者 张 燕

油腻，走开！清淡，过来！

健康饮食的标准，不仅要有超高的营养价值，而且还要饮食清淡。重口味的大鱼大肉吃太多，肠胃是受不了的。“五一”期间，如果外出游玩或聚餐，饮食要尽量清淡。

什么是清淡饮食？清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

另外，“五一”期间天气逐渐升高，有些人可能会出现食欲消退的情况，食欲不振其实跟身体有很大关系，体湿体寒者食欲往往比较“消极”，最好用南瓜、苍术、茯苓、薏苡仁、厚朴等熬汤，可以起到祛湿健脾、养心安神的效果。

此外，对于宅男宅女来说，节日期间要注意一日三餐的热能分配。很多“家宅”一族假期最大的爱好就是睡懒觉，一觉醒来九、十点，早餐自然也就吃不上了，直接等着中午大吃一顿满足胃口，这样的做法不可取。假期的早餐应以高蛋白食物为主（一袋牛奶、一个鸡蛋和粥），再搭配一点蔬菜和水果，就更合理了。建议大家，最合理的三餐热能分配是：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。

春茶飘香，饮出健康

如果实在抵抗不了重口美食的诱惑，那么，品尝美味之后，多喝点茶，刮刮油脂。医学研究表明，茶确实是具有开胃消食的作用，因为茶中的咖啡因和茶碱等能刺激胃酸分泌，进而减少进食过量肉类或甜品所导致的油腻感。国内外专家采用现代科学手段对茶叶进行分析，发现茶叶含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物和十几种无机矿物营养元素。长期饮茶，对人体健康能有明显的效果。

不过喝什么茶，还需根据个人体质来选择。如虚寒体质，经常出现手脚冰冷、喜暖恶风等症状的人，应选择性质偏温的红茶；湿热体质，常有口干口苦、大便干、小便黄等症状的人，可适当喝些绿茶；而气郁体质，神情抑郁，常感到闷闷不乐的人，则要选择疏肝解郁的花茶。

为了普及茶知识、弘扬茶文化，营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，4月25日，“今天你喝茶了吗？——全民饮茶日”公益系列活动在龙岗举行，吸引了不少饮茶爱好者和附近市民参加。“全民饮茶日”活动在广东连续举办了四年，这也是2015年第七届全民饮茶日活动全国各大城市开展的重要一部分。此次“全民饮茶日”深圳站活动由深圳市茶叶流通协会、深圳市铭缘轩茶业有限公司、深圳市金腾辉茗茶业有限公司、深圳市老同志茶业有限公司、深圳市喜金苹实业有限公司、深圳市天恒茶业有限公司等联合启动。活动当天，丰富多彩的茶艺表演，还有众多茶叶品牌的茶艺师们与广大市民一起泡茶品鉴，分享茶叶知识和喝茶的乐趣。

突击运动不可取

除了吃吃喝喝之外，为了健康，建议大家“五一”抽出一些时间适当运动。平时工作忙没时间坚持锻炼，有些人就想在“五一”假期集中时间突击运动，打网球、游泳、跑步、练瑜珈、去健身……要做的运动实在是太多了。

专家指出，这种看似健康的运动安排并不可取，因为突击式运动对身体造成的损害比不运动还要大。对于那些平常没时间运动的人来说，突然增加的体力活动对他们的身体尤其是心脏来说很难承受。特别是一些原本就有心脏问题的人在这个时候就更容易引发心脏疾病。而且过量的运动让他们平时一直处于僵硬状态的关节和肌肉很容易受伤，过度锻炼只能适得其反。“五一”期间只要适量地安排一些健身内容即可。