健康饮食：这些食物带皮吃更好

我们常吃黑豆补血，吃的时候如果丢掉豆皮，那你的补血计划就前功尽弃了，因为黑豆的有效补血成分大部分在黑豆皮中。很多食物带皮吃有更好的食疗效果，一起来长长知识，下次吃这些食物别再“嫌弃”它们的皮啦。

1、黄瓜

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。