韶城农产品价格稳中趋降 鸡蛋价格回升乏力
据韶关市发改局、市农业局价格监测数据显示，由于市场供应日渐充足，目前市区蔬菜、大蒜价格持续下行，猪肉、鸡蛋价格运行平稳，有利于减轻广大市民“菜篮子”的经济负担。
蔬菜价格持续下行。随着夏季蔬菜增量上市，以及气温升高不利于蔬菜长时间储存，大部分蔬菜市场零售价格持续下行。与5月4日的价格相比，目前市区一市场销售的大部分蔬菜品种价格持续回落。截至5月31日，丝瓜、豆角每公斤零售价（下同）分别由10元、9元降为6元，苦瓜、菜心分别由8元降为6元、5.6元，辣椒、菜椒分别由7元降为5元，西红柿、小白菜分别由6元降为5元，节瓜由7元降为4元，黄瓜、通心菜分别由6元降为4元。此外，生菜、芥兰、苦麦菜的零售价亦有所回落。展望后市，随着进入初夏时节气温逐步回升，雨水充沛，有利于露天蔬菜加速生长，进入夏令蔬菜产销旺季，从而进一步增加蔬菜的生产量和上市量，对保供稳价具有积极作用。但从季节变化规律来看，5月下旬至6月中旬是降水较为集中的时期，倘若在此“龙舟水”期间不发生严重的洪涝灾害，预计后期蔬菜价格仍有下调空间。
猪肉价格运行平稳。从监测数据看，随着生猪产能的恢复，市场供应能力进一步增强，生猪市场货足价稳。截至5月31日，市区一市场销售的猪上肉每公斤零售价（下同）24元，比上月下降2元；瘦肉32元，排骨48元，稳定在上月的价位。究其原因，一是供应充足，收购价格持续下滑。据悉，今年5月上旬，韶关生猪平均收购价、白条肉出厂价分别比4月中旬下降了3.8%和2.28%，源头价格的下跌有利于抑制终端零售价格的上扬。二是消费需求减弱。进入5月以来，随着气温升高，居民饮食趋于清淡，猪肉消费进入传统的季节性淡季，市场需求减弱，行情低迷。三是受国内猪价还在震荡中下降的影响，以及北猪南运、进口廉价冷冻猪肉抢占市场，都会影响韶关猪肉价格下行。受消费淡季和“猪周期”处于下行通道的影响，预计近期猪肉价格仍将偏弱运行。
大蒜价格渐见回落。截至5月31日，市区中山市场销售的大蒜每公斤零售价由上旬的24元降为20元，价格逐渐从高位回落。价格监测人员分析，“蒜你狠”的高价态势有可能在今年夏天终结。主要是去年以来大蒜价格不断飙升，主产区蒜农种植积极性高涨，进一步扩大种植面积，且大蒜获得丰收，目前新蒜已陆续上市。一旦进入6月份大蒜市场迎来集中上市的高峰期，市场供应量必将骤增。在冷库储货趋于饱和、市场对大蒜需求无明显增加的供大于求的情况下，蒜农和经销商将不再存在惜售心理，可能会出现低价抛售大蒜的现象，进一步加剧大蒜价格下跌趋势。因此，预计后期大蒜价格与现在相比将会出现明显下降的势头。
鸡蛋价格回升乏力。截至5月31日，市区中山市场销售的湖南饲料蛋每公斤零售价8元，端午节对鸡蛋市场的提升作用有限，价格仍处于低迷徘徊状态。究其原因：一是目前蛋鸡存栏量仍处高位，货源供应充足稳定。二是随着天气转热鸡蛋较难储存，经营者往往会适当降低价格以求薄利多销。三是进入炎热的夏季，总体消费量有限，抑制价格上行。因此，预计近期鸡蛋价格难以出现大的起伏，总体价格仍将在低位运行。
编辑： 李幔