食刻出击：冬枣黏糊糊味道怪疑似糖精枣 甜得发苦
1实验前的青枣
2半小时后青枣变红
有读者报料称，在广州街边小摊买的冬枣甜得发苦疑似糖精枣；记者实验证实，绿枣泡糖精水5小时可变大红枣
有关糖精枣的报道不绝于耳。近日，有消费者报料称，在广州越秀区水荫路和环市路附近，发现有流动摊档售卖糖精枣，价格便宜，但放不了两天就会腐烂。
记者实验发现，炮制这样的糖精枣并不难，只需5小时就能让青枣变“红枣”。
报料：流动摊档买枣晒一天变烂枣
消费者谢先生捧着一大把黑乎乎的干冬枣告诉记者，这就是他买的糖精枣。枣虽已干掉，但颜色清晰可辨。仔细观察发现，这些干枣与平时所见不同，枣皮除红色外，还有大片大片的黑色。谢先生说，黑色的外皮就是泡糖精水造成的。
据谢先生介绍，眼下正值冬枣上市，下班路过水荫路路口时，看到路边有“走鬼档”叫卖新鲜冬枣，就买了一斤带回家。
“当时天色较暗，看到这些枣个头大，很红、很新鲜，价格便宜，就买了。”谢先生说，冬枣在普通水果店最低一斤25元，走鬼档只卖20元。
谢先生洗枣时却发现，无论怎么洗都洗不干净，外面总是黏黏糊糊的。谢先生说，“冬枣的外皮好像粘了什么东西。我尝了一个，味道很奇怪。皮非常甜，里面的肉却没味道。感觉像咬棉花，一点都不脆。更奇怪的是，这些枣青红分明，有一条明显的分隔线。之前看过一个‘糖精枣’的帖子，说是把枣子放在糖精水里泡，就会变这样，没想到我真买到这种枣了。”
无奈之下，谢先生将剩余的冬枣洗干净晾在阳台上，打算晒成枣干。结果第二天，这些枣有不少已经腐烂，黑乎乎的。
探访：街边档卖冬枣青红分明
按照谢先生的指引，记者在水荫路和环市路探访发现，的确有不少流动摊档出售此类冬枣，销量还不错。这些枣都有一个明显特征，青色红色部分之间界线分明。
有业内人士告诉记者，单看颜色基本就可以判定这种枣是否经过了处理。“正常的枣，青红呈分散状。你看这些枣一半青，一半红，青红分割线整齐清晰，很明显是经过处理的。”
该人士解释说，现在有些不法商贩为了让枣的卖相好，会做手脚。“不仅用糖精水泡还会加防腐剂。”该人士说。