横沥：切实做好学校及周边食品安全监管工作
春季学期学生返校前后，横沥市场监管分局及早部署，抓好学生返校学校食堂及周边食品安全检查工作，按照“八个严格”要求落实落细检查措施，通过多种渠道加强食品安全宣传，切实保障辖区学校师生饮食安全和身体健康。
截至目前，横沥市场监管分局联合教育、卫健、疾控、城管、公安、交警等部门共开展学校食堂及周边食品安全联合检查行动3次，分局自行检查学校食堂36家次，发现并整改如索证索票不完善、检测合格报告不齐全等问题8个。
食品安全监管全覆盖
横沥市场监管分局按照省市关于开学的通知，坚持及早部署，迅速召开学校食堂及周边食品销售单位检查工作会议，明确以原材料采购贮存、加工制作过程、清洗消毒管理、明厨亮灶及食品留样等方面作为重点，迅速对照开展自查工作。
该分局按照“业务统筹、分组包片”的方式将全镇学校检查工作分派到各片区股室，实现学校食品安全监管全覆盖。同时，加强与教育部门的沟通联系，联合卫健、疾控、城管、公安、交警等部门开展校园及周边环境综合治理集中整治行动，并参与返校疫情防控验收审核工作，确保各学校食堂食品安全和学生就餐环节监管到位。
按照“源头严防、过程严管、风险严控”的要求，横沥市场监管分局工作人员结合以往检查经验和其他地市相关检查中发现的问题，梳理了学校食堂及周边小超市、小餐饮店、校外托管机构等需要重点关注的食品安全风险点，并将检查过程中发现的问题建立台账，在后续检查中对照风险点和台账跟踪整改。利用“五一”劳动节及周末等节假日出动应急值守人员，增加学校食堂及周边餐饮店等单位的检查频次，从人员健康、食材采购储存、餐饮具清洗消毒、上岗前培训等方面从严要求学校食堂做好食品安全管理工作，确保返校食品安全工作不留死角。
召开食品安全培训会
横沥市场监管分局局长陈浩平表示，该分局积极向学校传达市市场监管局文件精神，在学校监管微信群发布通知，并组织召开学校食品安全管理员培训会，要求学校按文件要求抓细落实开学前各项准备工作，严格落实学生返校前“八个一”及返校后“八个严格”工作要求，要求学校食堂及周边食品经营单位及时组织专业培训、开展从业人员健康排查、清洁消毒、库存食品原料清查、配备防疫物资、完善防控设施、建立责任机制、开展食品原料供应商评估等。
此外，通过报纸、公众号、电视台等媒体，发布春季食品安全预警、夏季食品安全预警和加工鸡蛋的食品安全风险提示，提高学校、学生和家长的食品安全意识，确保相关单位落实好疫情防控措施和食品安全主体责任。
全媒体记者 张欣仪 袁健斌 通讯员 黎梓杰/文
横沥供图
全媒体编辑 符德明