工业盐腌制臭猪肉烤成金灿灿的烟熏肉

    这是一个隐藏在花都区花山镇和郁村废弃猪场的黑窝点。

    现场污血横流、蚊蝇乱飞，变质猪肉凌乱地堆放在潮湿肮脏的水泥池子中，用工业盐腌着。有的肉颜色已发黑、变紫。脏乎乎的塑料桶里，污浊的血水中漂浮着不明杂物，见之作呕。

    窝点内，设有几个小烤房，用红砖砌成的烤炉上，挂着一串串已熏烤的烟熏肉，色泽光鲜油亮。这些烟熏肉从外表上看不出任何问题，甚至还相当诱人。

    变质发黑的猪肉用工业盐腌制后，再经过烤房熏烤，就变身为色泽诱人的烟熏肉。

    近日，花都警方捣毁该黑窝点，抓获犯罪嫌疑人5名，现场查扣变质猪肉4000斤，烟熏肉成品、半成品1060斤，以及大批亚硝酸钠、工业用盐、敌敌畏、日落红、日落黄等添加物质。

    抓捕：废猪场藏“毒熏肉”窝点

    这是个隐藏在花都区花山镇和郁村废弃猪场的黑窝点。花都警方在4月初获得线索，有人在此利用变质猪肉制作烟熏肉出售。

    该窝点极为隐蔽。废养猪场前有渔塘，背靠荒山，位置偏僻，仅一条坑坑洼洼的蜿蜒小道可容车辆进出。

    “这条狭窄曲折的泥泞小路，只有嫌疑人的小型面包车才能开进去，外人一般分不清，摸不到。”花都区公安分局食品药品犯罪侦查大队大队长黄世枝介绍，若是生脸孔进去，很容易引起嫌疑人的怀疑。

    办案民警多次乔装成附近村民，深入村内调查。有次远远看见嫌疑人的车辆，为免被其发现，办案民警只好躲进路旁的臭水沟，弄了一身脏臭泥水。

    4月16日，警方开始收网，在面包车里抓获两人，其后行动人员从渔塘边、山背后分头包抄，冲进黑窝点，两名正在分切猪肉的男女工人被当场抓获，一名在后面厨房煮饭的中年女工见到民警，立即向山上跑去，民警追踪至草丛中搜到这名妇女。