加工肉制品被列入致癌物 相关概念股集体“重挫”

27.10.2015  18:00
前几日有外媒称,世界卫生组织将发布报告,将加工肉制品列为“致癌物”,该消息引发广泛关注。虽然石棉、香烟、砒霜等同在世卫组织公布的“致癌物”之列,但国际癌症研究机构26日表示,加工肉制品的致癌程度没有石棉、砒霜和香烟那样高。

原标题: 加工肉制品被列入致癌物 相关概念股集体“重挫”

  前几日有外媒称,世界卫生组织将发布报告,将加工肉制品列为“致癌物”,该消息引发广泛关注。因石棉、香烟、砒霜等同在世卫组织公布的“致癌物”之列,有人质疑“难道加工肉制品的致癌风险堪比砒霜”?

  昨天,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布最新报告,加工肉制品果然被列为“致癌物”,同时表明食用红肉也“可能”致癌。对于这份报告,中国肉类协会秘书长陈伟表示,世卫组织结论下得太早。

  今天上午,记者发现肉制品概念股集体“重挫”。

  最新报告 加工肉制品被列入致癌物

  国际癌症研究机构成立于1965年,主要进行有关癌症病因的研究。该机构将致癌物的风险分为“致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌程度不确定和可能不致癌”五个级别。

  该机构昨天发布的报告称,经过来自10个国家的22位专家对800多份现有相关科学研究的深入分析,有足够证据表明,食用加工肉制品会导致人类罹患结肠直肠癌,因此决定将经过腌渍、烟熏、发酵或其他用于增强口味或防腐处理方式制成的加工肉制品列为“致癌物”。

  该机构指出,这些加工肉制品包括以腌、熏或发酵等方式制成的热狗、香肠、火腿等。每天食用50克加工肉制品,患结肠癌的风险会增加18%。

  此外报告显示,“有限证据”表明食用牛肉、羊肉和猪肉等红肉类“有致癌作用”,该机构决定将红肉列为“致癌可能性较高”的物质,其致癌风险仅次于“致癌物”。

  虽然石棉、香烟、砒霜等同在世卫组织公布的“致癌物”之列,但国际癌症研究机构26日表示,加工肉制品的致癌程度没有石棉、砒霜和香烟那样高。

  中国肉协

  “结论下得太早,不够慎重

  对于世卫组织报告称,“每天食用50克加工肉制品,患结肠癌的风险会增加18%”这一观点,中国肉类协会秘书长陈伟表示,作为世卫组织,结论下得太早,不够慎重。

  陈伟表示,癌症本身就是疑难杂症,是什么原因引起的还没研究清楚,不能说就是吃肉造成的。世界肉类组织也在组织专家研究肉类对人体是否有害,但这些专家的说法与世界卫生组织专家的观点完全不同。

  陈伟介绍,协会昨天下午跟世界肉类组织联系,也希望听到其他国家对这个事情的看法,这不仅仅是中国的问题,也是全球肉类行业共同面对的问题。

  陈伟表示,该协会正在与卫计委联系,希望能够得到四川省、湖南省这些吃腌腊食品比较多的地方结肠癌发病率情况的数据。协会在了解到更多的信息后,也将针对此事于近期发布一个公开的声明。

  相关企业 双汇表示关注此事 暂不作回应

  中国最大肉类企业双汇集团相关负责人表示,公司也一直在关注此事,不过双汇暂不对世卫组织的这份报告作出回应。

  雨润食品有关负责人表示,热狗、火腿、培根均为西式低温火腿,起源于西方发达国家,已有百年历史,采用低温蒸煮工艺,具有保质期短、营养丰富等特点,对一些添加剂有严格的标准,产品应该是安全的。

  加工肉制品被列为致癌物的消息一出,对肉制品概念股估值造成重大打击。

  今天上午,肉制品概念股集体“重挫”,双汇发展开盘跌3.82%,龙大肉食跌4.53%,得利斯则停牌。

  截至收盘,双汇发展跌3.77%,报价18.91元。龙大肉食跌4.77%,报价11.98元。得利斯停牌。

  大同证券分析师张诚表示,昨日世界卫生组织将加工类肉制品列为致癌物,将对肉制品概念股估值造成重大打击,行业估值整体将下移。二级市场上,以金子火腿、双汇发展、得利斯、龙大肉食为代表的肉制品个股将面临市场抛售压力较大。

  今日,大盘虽然整体走低,但按照此前经验,概念股受到“消息”影响而涨跌的概率非常大,所以肉制品概念股跌幅超过大盘跌幅,但消息“刺激”的时间会相对短暂,最后或将恢复正常。

  文/记者 张鑫 蒲长廷

  制图/廖元