加工肉致癌？ 东莞女孩淡定购买肉脯：开心就好
南城一超市冷柜中销售的各式香肠、火腿等食品。（记者 梁淑娟 摄）
世卫组织下属机构发布“加工肉致癌”报告引发热议，记者昨日探访东莞市场
加工肉制品挤满超市冷藏柜
女孩淡定买猪肉脯：开心就好
东莞时间网讯 热狗、香肠、火腿、腌肉……念着这些词汇，食欲是否已经被激发出来了？凭着腊香浓郁、香嫩爽口，这样的加工肉一直深受众多市民的青睐。
昨日，本报以《世卫组织：热狗香肠等加工肉为一类致癌物》为题报道，世界 卫生 组织下属的国际癌症研究机构26日发布报告，火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，而食用红肉也“可能致癌”。消息一出，顿时引发市民特别是广大吃货的讨论，有的人比较淡定，认为该吃的还是照样吃，有的人则有点担心，表示以后会少吃一些。
那么，东莞的超市、商铺销售这类加工肉制品的情况又是怎样的呢？顾客对这份报告又有什么看法？记者昨日对此进行了采访调查。
/ 超市 /
香肠、火腿种类最多 一个牌子香肠有30多种口味
昨日上午10点开始，记者先后来到南城城市风景街的SPAR超市、中天中央广场沃尔玛超市走访，发现两家超市的加工肉制品数量均不少，香肠、火腿、腊肠、腊肉、培根，还有食用牛肉、猪肉、羊肉等，各自在展区里摆满，琳琅满目。
其中，香肠、火腿类种类最繁多。拿数量最多的双汇牌香肠来说，一个牌子下不同的口味就多达30多种，价格也从几块到20多块都有。
在SPAR超市冷藏区，选购的人不多，不过一眼望去，火腿肠就占去了“半壁江山”。比如双汇牌香肠，口味就有非清真鸡肉肠、玉米风味、蘑菇味、香辣味、蒜蓉烤肠、五香烤肠、脆皮肠、爆炒肠、鱼肉肠、肉花肠、热狗肠，形状有条状的，也有圆鼓鼓的；火腿方面，数量相对少些，主打是三明治火腿。价钱从1块3到22块不等。
在中天中央广场沃尔玛超市，香肠、火腿的展柜更是长达5米多，双汇、万威客、雨润等知名牌子一溜排开，口味比SPAR超市更多。此时，一对老夫妇正在选购香肠，对世卫报告，老婆婆说“还没看 新闻 ”，但当老伯拿出两根香肠的时候，她就抛出一句“买一根就好了”，他们说今后会注意一下分量，不过一年才吃几次，还是会选择吃一点。
而在肉类冷藏区，选购的市民多，新鲜猪肉、牛肉渐渐数量少了，对世卫报告，他们大多表示在正规超市购买比较放心，不会太在意报告的内容，“难道因为一份报告，以后都不吃肉了？”一位阿姨笑着反问记者。
腊肉腊肠销量不错 问致癌性，店员说“不懂”
加工肉制品方面，腊肉、腊肠等食品是重要的一块。特别是近来，气温渐渐凉快，东莞本地人更喜爱吃这些腊味了。
SPAR超市的腊味食品，数量不多，但品种基本齐全，包括东翔、莞香、莞字号、金鳌、旗峰等知名牌子，口味有鼓油腊肠、风味腊肠、鲜肉肠等，“天气冷了，现在挺多人买的”，说着，店员还推荐了几个牌子的腊肠给记者。
而在中天中央广场沃尔玛超市，散装、盒装的腊味林立，除了腊肠、腊肉，还有腊鸭、腊鱼干，价格基本在20多块、30多块/斤，最贵的腊味礼盒要138块。此外，也有腊肘子、腊牛肉等烟熏制品。
走访期间，一位中年阿姨嘀咕着走过来，“听说腊肠吃了会致癌？”记者赶紧跟她聊了几句，她自称是湖南人，来东莞后很喜欢吃腊肠，“今天看到世卫报告的新闻，算了，还是先别买，以后少吃些吧”，说完就推着购物车离开。
记者就加工肉制品为致癌物一事，向肉类区的店员咨询有没有这回事，一个男店员看了一眼记者，只冷淡地说了句“这个我不懂”，就继续做别的事。
加工肉脯零食 最受孩子、女生欢迎
腌制食品里，不得不提的是深受孩子欢迎的小零食，比如牛肉脯、猪肉脯、牛肉干、牛肉粒、牛肉条等。这些都在两家超市有专区售卖，数量庞大，其中以盐津铺子居多，还有惠宜、科尔沁风、棒棒娃、牛浪汉、牛头牌、川汉子等牌子。
在SPAR超市，记者看到，一位年轻妈妈领着个五六岁大的孩子在购物，孩子吵着要买几包牛肉干，看起来年轻妈妈也喜欢吃，很快就一起选购起来。“孩子吃一点应该没事吧，我知道吃这些东西影响身体 健康 ，但自己有时就是忍不住买。”面对记者询问，这位妈妈不好意思地说。此外，这里还有墨西哥烤肉酱以及其他肉酱。
而在中天中央广场沃尔玛超市，腌制零食主要是盐津铺子的“天下”，其中牛肉干、牛肉脯和猪肉脯，因为调动食欲、可口，虽然价格不便宜，但销量也不俗。80后的谢小姐刚装好一袋散装的猪肉脯，“买一些放在办公室，偶尔吃一下，还是挺好的，女孩子不都是喜欢这样的吗？”她说，早上已经看到世卫报告的新闻，但对此每人都有不同的看法，自己没必要太受报告的影响，“生活怎么过还是得怎么过，健康、开心就好”。
/ 商店 /
炭烧牛肉干、腊味食品
销售没受影响
昨日，记者还走访了城区几家卖腌制食品的商店。在中天中央广场的“自然派”食品店，糖果、凉果、饼干、果仁等食品琳琅满目，其中炭烧牛肉干等肉干类也在其中。当问及“炭烧”食品是否会对身体健康不利时，店员表示公司严格按要求生产，产品不会对人体健康产生不利影响。她同时也强调，生意没受新闻的影响。
在南城塘贝新村综合市场，几家粮油杂货店里散装、袋装的腊肉腊肠数量不多，但还是被挂在最显眼的位置。“从上个月开始，腊味销量就好了不少，毕竟天气冷了，很多人吃腊味”，一位老板说，世卫报告的新闻他已看到了，“大家又不是拿腊味当饭吃，一年就吃几回，不用太担心，反正买腊味的客人没少”。
/ 网购 /
加工肉网上销售火爆
“加工肉制品”成推荐零食
在天猫商城，记者输入“加工肉制品”，“掌柜热卖”推荐了猪肉脯、手撕牛肉干等零食，其中某品牌的猪肉脯显示月销量达到15万多，评价为“味道不错”的有6000多条，看得出来，不少还是老顾客，经常买来吃，而部分买家可能吃得少，留言“不习惯，吃多容易腻”。
同类产品里，基本每款商品都有几百到几千人购买的记录，看来爱吃这类食品的人还不在少数。不过，也有买家留言，“口感很好，是因为添加了亚硝酸盐的缘故吗？那以后不敢常吃了。”
而在京东商城，输入“香肠”搜索，记者看到每款香肠商品，有几百到几十万不等的评论。看来销售红火依旧，没受什么影响。不过有的买家购买后，就坦言“听说这可以致癌？好可怕”，有的则说“味道没得说，但听说被列为一类致癌物了，我到底是吃还是不吃呢？”也有的说，“偶尔吃吃不打紧”。
