“北磜土猪”纯利1000元/头

　　本报讯  日前，笔者在蕉岭县北磜绿色农牧有限公司设在该县城南片的总店看到北磜土猪肉价目表，其中前臂一刀落26元/斤，前臂瘦肉33元/斤，与目前市场上瘦肉型猪肉价格相比，翻了一番。

　　如此高价位的“北磜土猪”，能有市场吗？该公司负责人王兰胜告诉笔者，“北磜土猪”肉摊档在梅州有6个，其中4个在梅州城区，2个在蕉岭城区，日常6个摊档每天销售猪肉4头，逢年过节每天销售9头，饲养一头猪的纯利润达1000元以上，而目前，该公司“北磜土猪”的存栏量为1300多头，年出栏量2600多头。

　　如此土猪，为何受市场欢迎，与瘦肉型猪有何不同？王兰胜说，公司于2008年从广西引进“两广小花猪”优良品种，经过三年时间，培养出适应蕉岭山区繁育生长的 “北磜土猪”。公司选择在环境优美、空气清新、动物防疫条件良好的南磜镇岭背村建猪场，饲养方式做到圈放结合，三个月前圈养，三个月后放养，饲养周期达一年以上。在饲养过程中，坚持喂米糠和牧草，饮用山泉水，不使用任何添加剂饲料。为保证土猪的肉质，该公司专门从外地引种土猪喜欢吃、蛋白质含量高的全功能牧草之王——新型皇竹草喂养土猪。因此，猪肉营养丰富、芳香、脆嫩、可口，无任何药物残留，经过对饲养环境、饲养形式、饲养原料、肉质的检测检验，获国家农业部“无公害农产品”认证。

　　“相对于北磜土猪稳定的市场收益，饲养瘦肉型猪受市场波动的影响就很大。”该县畜牧部门负责人说，“在市场行情好时能获利，行情差时就亏本，就今年上半年来说，饲养一头瘦肉猪，养殖户亏500多元。”

　　据介绍，该县特色养殖除北磜土猪外，还有梅花仙香猪、泰农黑猪、野山猪等品种，同样取得不俗的效益。“效益的取得，除猪种外，关键还是圈放结合的饲养方式。”该负责人说，“目前，蕉岭肉联厂正在加紧建设中，预计2015年上半年能建成投产，建成后将对肉类产品进行精深加工。下一步，蕉岭将鼓励农户发展特色养殖，依托世界长寿乡，统一养殖品牌，统一饲养标准，打造有蕉岭特色的长寿健康食品，进而提高特色养殖农产品的附加值，提高农民收益。”（麟胜  永平  晓光）