濠江十五年 澳门新篇章——羊城晚报新媒体独家专题片
羊城晚报记者 何奔
珠江出海口西岸一叶舟，轻缀葡国遗留风情，走过五百年沧桑荣辱，今天，东方的蒙地卡罗已拥有属于自己的生日，2014年12月20日，澳门迎来回归祖国的第十五个纪念日。
这座仅32.8平方公里的小城，却是全球人口密度最高的地方之一。近十五年，当地人能看得到的浓重一笔，是生产总值年均增长16％，财政收入增长超过9倍，失业率逐年下降至1．7％，居民人均月薪提涨超过1万澳门元。
出生津贴、15年免费义务教育、医疗补贴、现金分享、中小企业扶持计划，都是澳门街坊体会到的实实在在的社会保障和福利。从开放内地居民“个人游”到调整博彩业，特区政府正在打造世界旅游休闲中心、加快经济适度多元发展的策略上大步迈开。
相应地，澳门街坊也在转变思维，积极拥抱澳门旅游业的新篇章。看不到的故事，植根在纵横交错的巷弄里，半开的百叶窗后，喧哗的茶楼食肆间，正悄悄发芽，这是有关追逐幸福和希望的草根故事。别致芳香的濠江莲花，正在中西文化糅杂的调色板上继续明亮着、旋转着，溅出一帘欣喜。
政府关照 老店也有第二春
福隆新街是老澳门人熟悉的一条老街，褪去了博彩的诡艳外衣，如今保留的清末民初建筑群略显几分素雅。“我们这里价格低，交通便利，又靠近老城景点，外地游客都爱来光顾。”62岁的宾馆老板娘吴丽英自豪地说。
大利宾馆原名世界迎宾馆，八年前英姨接手时改名大利，寓意大吉大利。开业之初，宾馆的房间破旧，英姨和丈夫动手将老楼翻新。丈夫喜欢游历四方，并买回古旧玩意摆放在宾馆，久而之久，宾馆就形成了独特的怀旧风格。很多初次入住的旅客都被这独居澳门老时光的风格所吸引。为了迎合新生代住客，英姨五年前在宾馆里装了WIFI。经过英姨的悉心经营，宾馆由原来的4张床位发展成现在的60余张，客房32间。
开旅馆之前，英姨一直在福隆新街卖水果和肉脯。“澳门回归前这里的治安很差，店铺为了争客争地盘，都大打出手。不时还有人来收‘保护费’。”回归之后，特区政府大力整顿治安，老街渐渐变得安全有序，英姨也相中了这里的商机，拓展商铺，生意从楼下做到楼上。
澳门特区政府一直重视对中小企业对扶持和帮助，英姨也因此受益良多。不久前，政府出资20万元将英姨旅馆的空调全部换新，说起这事英姨总是合不拢嘴。“我们很知足，有饭吃，有地住就行。以前开水果档多得街坊帮衬，后来做旅业又有政府帮扶，够幸运啦！”
老饕福地 自由行助推客流
炉石塘巷传来阵阵剁鱼切肉洗菜声，伙计们拿着锅碗瓢盆忙里忙外，从毛记海鲜饭店的后厨一角可见生意红火。
老板娘詹运娇23岁就跟着老爷在毛记饭店帮忙，从杀鸡剖鱼、上菜递碗、收银算账到管理饭店，娇姨37年如一日陪伴着毛记成长。毛记的出品比较平民化，凉瓜炒牛肉，咸鱼肉饼，西洋菜汤，清蒸鱼等，清淡却近人。
过去，由于博彩业的发展，各大酒店赌场都设有自助餐，游客们多在酒店解决用餐，来毛记吃饭的外地游客并不多。娇姨说：“做街坊生意居多，不求生意爆棚，一直想多几个回头客。”
2003年7月，内地多个城市陆续实施居民赴澳门“个人游”，截至今年9月底，内地赴澳“个人游”超过6828万人次。回归15年，澳门游览观光、文化娱乐、购物美食等行业齐齐腾飞，告别博彩横行，小城正在华丽转身。暴走澳门新老两区的深度游成为自由行的新时尚，如此一来，传统饮食行业迎来的不再是纯赌客，而是地道的“食货”。
娇姨对旅游业信心满满：“这么靠近中心景点的地头，还会愁没客源吗？”话间，边上一桌插嘴：“我都帮衬你20多年啦，每次从香港过来都要到你这里吃饭。”认出老顾客，娇姨忙不迭地凑过去寒暄起来。
祥记面店铺头不大，晚上6点就挤满了顾客。一位鹤发童颜的老太太坐在收银台前，静静地看着往来人客。“如果可以，我想做到80岁。”祥记面店老板娘，76岁的刘太经营铺头32年，从没见过这么好的生意。
刘太说话语速很慢，很有条理，举手投足间透露出一股恬静淡然的神态。刘太自豪地说：“我们的面都是真正用竹压制出来的，有韧劲，口感好，澳门街现在没有几家做出这么传统的竹升面了。”面店的口味完全是迎合内地游客形成的，“坚持凡事自己做，真正用心做生意”，刘太一直坚信能用诚信从内地游客中赢得口碑。
通关电商 条条大路向内地
“中午过关的时候就听说18日零时开始实施24小时通关，所以我们特地延长了购物时间，踩准零时再来莲花口岸。”从佛山顺德过澳门游玩的秦小姐和周小姐提着大包小包的“战利品”，是澳门24小时通关返粤的首批游客。
12月18日零时，珠海横琴口岸正式实行24小时通关，这是内地与澳门首个适用于普通旅客的24小时通关口岸。路更捷，财更通，秦小姐指着她成堆的购物袋，一天下来，就淘了价格共6万多块钱的商品。
通关越来越便捷，给澳门商家带来更多商机，内地网络电商的潮流，也开始席卷澳门小店。
大三巴街与人潮熙攘商铺林立的大三巴斜巷相比，稍显冷清。李莲英在这里经营牌坊手信店已有两年多。当初开铺时，曾有同行问她，这条街如此冷清，开得下去吗？李姐不以为然，她觉得自家有工厂制作凤凰卷、花生糖，可以打造生产销售一条龙，这就是优势。而且李姐看中的大三巴街的经济潜力，旁边的斜巷发展至今，租金已然疯长，必定有许多小店铺不堪重负，终被淘汰，那时便是自己揽客的时机。果然，经过两年的悉心经营，牌坊手信店如顽强的小草，在巨石缝中萌芽生长，走上正轨。站稳脚跟后，李姐又在思索在供货稳定的情况下，如何扩大经营规模。偶然一次，她听到店里的内地客人在谈论现在很多商店都做起电商生意，在网上开店，赚了大钱。李姐觉得这是个机会。
现在生意最大的压力是人力、铺租成本。怎样将生意做到内地去？一直李姐也曾一筹莫展。以前有个内地客人打电话来订花生糖，李姐满心欢喜地给他打包寄过去，结果花生糖在运送途中全颠散了，李姐又是道歉又是赔礼，最后不了了之。
如果依靠电商平台，面对的将是大陆广阔的市场，再配合专业物流，省去了运送环节不必要的麻烦。李姐觉得这是个好机会，恰逢特区政府推出中小企业网站资助计划，可资助李姐这样的业主两万元办网站，在感激之余，李姐也抓紧筹划网上经营大计。“我们能在冷清的横街开店，到现在都已经培养了一大批老主顾，为什么不能在网上闯出一片天地呢？”李姐自信地说。