南城258人齐上阵包粽 欲申请吉尼斯纪录

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　　■昨日，南城商业学校师生与南城居民一起制作端午粽 本报记者杨泽彬 摄

　　 东莞时间网讯 昨日下午，为庆祝即将到来的端午节，由南城街道社会事务办、南城社工、南城商业学校共同主办的“美食印记·指尖传统——南城社工及居民共创端午制作吉尼斯世界纪录”在莞举行。社区居民、中职学生、社工等共258人参与集体包粽子。

　　当天，主办方还邀请东莞市公证处进行公证，并进行全程录像。活动从下午4时持续到5时，在一个小时内共成功包出平均每个重达100克及以上、累计1398个咸肉粽子。主办方准备将此申报世界吉尼斯纪录，预计在提交各类申请资料之后，6个星期之内将收到回复。

　　电子商务学生学包粽子

　　活动主办方准备了130斤糯米、70斤绿豆、30斤猪肉、35斤粽叶、45斤白糖，以及五香粉、食盐各6包等食材。下午4时，当包粽子的锣声敲响时，许多从来没有摸过粽叶的中职学生们，开心地围在饭堂的长形饭桌前，与社区的大妈们一同包起了粽子。南城商业学校电子商务2013级的女学生陈洋，先是拿起两片粽叶交叉叠在一起，形成一个尖尖漏斗形，然后合拢一起并放上一勺糯米，再放上少许绿豆，像模像样地包起来。

　　传承东莞美食文化

　　南城街道社会事务办副主任钟英波表示，咸肉粽子是东莞传统美食，其背后蕴藏着深厚的东莞地方文化、生活风俗和生活智慧。但随着时代的变迁，会制作这些传统美食的年轻人越来越少，为传承东莞美食，南城特主办集体包粽子的活动，邀请社区长辈来教年轻人学包粽子，以继承传统文化。

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