厚街：构建校园食品安全风险智慧防控体系

为进一步提升校园食品安全智慧管理和科学治理水平，厚街镇以全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设为契机，坚持大数据驱动监管变革的理念，综合运用互联网、大数据、云视频等技术手段，通过资源整合、智能预警、及时介入等举措，大力构建“信息高效融汇、风险分类防控、隐患精准处置”的校园食品安全智慧监管体系。

通过改造学校摄像头、借用教育专线、增设边缘服务器等方式，搭建“互联网+明厨亮灶”监管平台，建立部门、学校、供应商、家委会4个应用端，并汇集各应用端在使用平台中产生的基础档案、过程管理、视频活动、评价投诉等海量信息，为平台对风险智能分析和预警提供科学的数据支撑和保障。同时，在镇智网“善治厚街”小程序增加“明厨亮灶”模块，实现“明厨亮灶”系统与“智网工程”系统的融合对接，实现各层级已有的基础信息的归集、应用、共享。目前平台已归集食堂各类基础建档信息1380条，过程管理信息8034条。

以学校食堂卫生环境、职能部门监管事项、食品安全风险隐患为切入点，从系统开发时预埋的五百多个风险采集点中择优建立了从业人员行为、证件管理、制度落实情况等10类35个风险智能分析项，并按照严重程度制定了四级预警策略。依托学校前端的边缘服务器和AI算法技术，平台24小时全天候对学校食堂全过程管理进行智能监控。

根据平台智能推送的分类预警信息，学校和职能部门可快速找准风险源头并及时介入处理，提高风险隐患处置的靶向性。截至目前，平台推送预警信息794条，学校前端处置573条，各职能部门处理43条。

全媒体记者 黄月/文

全媒体编辑 宁新春