大节日接踵而至当心过量食用伤肝 厚街3家鲜面店被查处
在厚街
大大小小的鲜面店随处可见
店里售卖的面食价格低廉、品种繁多、十分亲民
然而，部分商家对食品添加剂的使用知识和法律意识不足，导致超范围使用食品添加剂。近期，厚街食药监就查处了镇内3家鲜面经营户。
厚街三家鲜面店被查处
近期，厚街食药监对镇内面店铺抽样检查时发现有三家鲜面店存在超范围使用添加剂的情况，其中：
东莞市厚街良国高筋鲜面店经营的“刀削面”、东莞市厚街麦子香面制品店经营的“小圆拉面” 抽检样品中含有超范围使用的“脱氢乙酸”；
东莞市厚街皖豫面条店经营的“大韭叶面”和“二刀面”抽检样品中含有超范围使用的“苯甲酸”。
“拿到检测报告后，我们发现抽检食品中所含添加剂均不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，因商家对其店内使用的食品添加剂认识不全，在承检部门抽样后，已停止使用，当事人在收到检验报告后，立即在店内贴出公告召回已售产品。”
厚街食药监工作人员表示，这三家经营户存在经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，对相关经营户作出处罚。
防腐剂滥用伤肝
据了解，脱氢乙酸和苯甲酸都属于食品防腐剂，被广泛地应用于食品加工，其中脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂，尤其对毒菌的抑制作用最强，也是一种有效的消毒剂，一般在果浆、酱菜、糕点等食品中按标准限量使用；而苯甲酸一般常作为药物或防腐剂使用，有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用，苯甲酸及其钠盐苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，安全性较高，一般在果酱、调味料等食品中按标准限量使用，被广泛地应用于食品加工，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。每公斤体重每日口服5毫克以下，对人体并无毒害，但长期食用可能会对肝脏功能产生一定影响。
被查获的脱氢乙酸
业内人士透露，我们每天都会食用各种各样的食物，为了让食品保质保鲜，很多食物都会含有防腐剂，然而对于食物中防腐剂的使用量，国家有明文规定，将食品中允许添加防腐剂的最大含量按比例相加后得出的数值远远低于对身体有害的剂量，所以在规定范围内含有添加剂的食品，大家可以放心食用。
最后，食药监工作人员提醒广大厚街市民发现食品安全问题，可向镇食药监举报，如果购买了上述商品，可到店退货退款。同时也提醒相关食品经营户要依法依规经营，自觉杜绝不安全食品，要把市民健康放在第一位。
文/许铸
图/部门提供