厨电行业洗牌加速：产业技术升级致杂牌消亡
中国家用电器协会理事长姜风在2015中国厨电高峰论坛上表示，2015年厨电市场规模达356亿元，同比增长9.9%，但增速明显放缓。中国厨电行业正在经历产业结构和市场结构的双重调整，准入门槛不断提高、行业洗牌加速。未来厨电品牌将缩减，杂牌企业必将被淘汰。
中怡康数据显示，2015年上半年我国家电整体市场规模达7675亿元，同比增长4%，其中厨电增速明显好于其他家电品类，市场规模为356亿元，同比增长9.9%。但相比去年同期12.1%的零售额增幅，今年上半年厨电市场的增速有所放缓。在品牌方面竞争进一步加剧，吸油烟机整体品牌数量较2014年减少了10%，燃气灶品牌减少了16%。
导致厨电行业洗牌的因素来自多个方面。
从产业内部技术升级来看，新技术不断投入使用，主流厨电品牌摒弃低价竞争，选择通过加大技术研发、开发创新产品来提升市场竞争力，并且在产品创新方面有所突破。在吸油烟机产品中，围绕智能化、自清洁、大吸力等技术开始更新换代。燃气灶产品围绕解除安全隐患、大火力高能效、精准火力、智能定时等功能进行创新。洗碗机、电烤箱、电蒸箱厨电品类也涌现一些创新产品。在主流品牌的带动下，我国厨电行业已经开始以技术创新推动产业升级。
而在外部，主要电商平台开始清退山寨厨电品牌也对杂牌消亡起到推动作用。随着电商进一步向乡镇、农村市场渗透，以及市场透明度提升与市场监管加强，山寨和伪劣厨电产品在线上和线下都没有太大生存空间。
中国家电网总编吕盛华认为，主流品牌在电商渠道发力，挤压了一些所谓“互联网品牌”的生存空间，无论是电商渠道或是线下渠道对消费者来说，都一样需要好的产品和体验。
此外，标准的制订也开始不断规范行业发展。燃气灶新版能效标准GB30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》从今年4月1日开始实施，该标准将家用燃气灶具能效等级分为三级，能效达不到三级的产品将面临淘汰。而洗碗机能效国家标准正在制订中，电饭锅的能效标准已列入修订计划，微波炉、压力锅、制冰机等厨房电器产品的能效国家标准已经在申请立项。厨电行业市场准入门槛提高，对行业洗牌起到了推波助澜的作用。
国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹预计，房地产市场虽然有回暖的迹象，但是短时间内不可能恢复到前几年的繁荣地步，厨电市场会进入中低速或者相对缓慢增长的时期，随着市场压力增大，大的厨电品牌进军三四级市场或者乡镇市场的速度会加快，给中小品牌留下的生存空间和利润空间将越来越小，品牌淘汰的现象会加速出现，未来厨电行业的品牌集中度会越来越高。（帕维）