春光无限好 去田间挖笋、摘果、摘菜寻找野趣吧
也许我们的父辈，还会有过在山间田间挖野菜的经历。而现在，生活在钢筋水泥城市的我们，有的人早已四体不勤五谷不分了。
这些年，很多人愿意慢下奋斗的脚步去寻找那种“回归”的快乐，那就是那么多绿道、农庄、农家乐、家庭旅馆如此走俏的原因。
春天，面对生机勃勃的大自然，我们可以寻到不少的“野趣”，挖笋、摘果、摘菜等等，完全能够让你找到“收获”的愉快。
那么，该撒野就撒野吧，去品尝“春天的味道”，过一个逍遥周末。
挖笋篇
春笋才露 尖尖角
看过《舌尖上的中国》的人，也许会对其中有一幕背着小篮子去山野里挖笋的情景有印象，那展示的是冬笋。笋在国内也许是最特有而又最普遍的食品了吧。一般分为两季，冬笋和春笋。
春光正好，正是春笋钻出“尖脑袋”，破土而出的季节。也有人总结，立春之后到4月上旬的笋，最为鲜美。找个地方挖笋，当然是一种“野趣”。当然，挖笋是不能随便挖的，相对于山上的自行挖掘，在景区挖笋会有专人指导，在指定的区域内挖笋，有所控制，也能让竹林更加持续。
推荐目的地1： 从化溪头村
从化溪头村号称是从化最美的乡村，凭借着旧式的建筑物和周边的优美风光，有山有水有灵气，去的人越来越多，尽管有时村子被挤得满满当当，但还是很多人一去再去。是因为这里的春夏秋冬都有各自不同的景致。到了这里，会喜欢上青草的味道，喜欢野花的清香。
春天，除了去看梨花、李花、桃花之外，还有一个特别的行程推荐。
有一个户外俱乐部的溪头村游玩行程可以作为参考。“清晨乘车出发到从化溪头村。到达下溪村，开始徒步到溪头村。中午在溪头村统一农家餐。然后开始竹林穿越，感受竹光剑影，到竹林茂密的地方挖竹笋。然后自由活动自由拍照。”
是的，在这个春天，拔竹笋是这里最特色的亲子活动。可以让大人们钻进竹林丛中挖笋，让宝贝们等待爸妈的成果，当然，也可以全家同乐啦。拔完带回家炒牛肉吧，绝对鲜美。
度假指南：
自驾线路：广深高速→华南快速→北二环→京珠高速(街口站)→105国道(流溪河公园方向)→溪头村。
推荐目的地2： 肇庆广宁竹海大观
广宁县中国著名的十大“竹子之乡”，竹子面积位居国内第二，现在是春笋破土的季节，当然清明前后最多见，早些规划下。
在广宁县西南有一个竹海大观旅游景区，占地8.13平方公里，区内万亩翠竹绵延数十里，构成一幅浩如烟海的天然竹林美景。一年四季里，“春看竹雾、夏赏竹绿、秋览竹浪、冬观竹翠”。现在走进这里，会让你体会到春天的蓬勃生机。
景区形成了一条“坐竹排、搭竹车、观竹海、吃竹笋、品竹筒酒、尝竹筒饭、叹竹芯茶、住竹林小屋、购竹工艺品”的旅游线路，当然，如果你想尝试亲自动手挖笋，那也是可以的。
据说，广宁竹海有竹子品种238种，其中可供食用的竹笋有20多种，最常见的是大笋、文笋、毛笋和苦笋。行家最为推荐的是有广宁山珍之称的文笋以及味道有些特别的苦笋。
度假指南：
美食：这里的特色菜式有文笋山坑鹅、文笋焖竹林鸡、文笋煲猪肚、蒜蓉炒文笋。苦笋则一般用来滚肉片汤，入口感觉苦还带了点涩，过后带着甘凉的鲜味从舌根透出来。此外还有竹林鸡、竹筒饭、竹筒酒等供应。
自驾：走走广佛高速，再转广三高速，广贺高速，广宁出口下，S263省道—X559乡道—竹海景区。
注意事项
什么样的春笋最好吃？
到山上挖春笋是件很开心的事，但很有讲究，不能乱挖。只有刚刚出土一拳左右甚至还不到一拳的春笋，挖出来才好吃，那些已经长高的春笋不好吃也吃不动，只有埋在土里没见阳光的春笋挖出来才能成为美味佳肴。
怎样才能找到春笋？
要先找到刚露出“尖尖角”的春笋，然后刨开四周的泥土，一直挖到接近竹根的位置。
