调查显示印度90%受访者饮食结构严重缺乏蛋白质

据《印度时报》6月3日报道，最新调查显示，无论是新德里还是孟买的市民每天所摄入的食物都严重缺乏蛋白质。这项名为“印度成人饮食蛋白质消费调查”的报告对印度多个城市中超过1200人进行的调查发现， 每10个印度人中有9个严重缺乏蛋白质。

根据这一调查，88%的人口摄取的蛋白质还不到理想的消费额，这进一步表明蛋白质需求和消费之间存在巨大差距。在受访城市中，孟买市民的蛋白质需求和消费差距最小，只有68%。而新德里的差额比重高达99%。

“缺乏蛋白质的主要表现是疲乏无力。一些都市流行病如腹部肥胖和糖尿病等都可以通过摄入更多蛋白质得到医治。” 孟买科隆巴拉山医院的营养学家海蒂·蒂德赛(Niti Desai)表示。

另有专家称，印度人缺乏营养的状况很严重。他们对淀粉和脂肪的摄入远大于对蛋白质的摄入。同时，印度人的主食是蔬菜而非肉类。 “当然这并不是说蔬菜中缺乏蛋白质，然而，比如说与鸡蛋中所含的蛋白质相比，水果中的蛋白质更不容易被人体所吸收。”