石碣家庭主妇变身美食导师 传授厨艺组织义卖
美食 义卖得到的善款用于帮扶困难群体，社工为独居长者送上围巾等御寒物资。受访者供图
“舌尖上的涌口”培养美食志愿者，十余师奶传授厨艺组织义卖
拥有绝佳的厨艺，如果只在自己家里做饭，岂不是可惜？为了把一些全职家庭主妇的手艺传授出去，提升她们的价值感，东莞市正阳社会工作服务中心于去年1月起在石碣镇涌口村实施“舌尖上的涌口”妇女参与社区发展计划，至今已有一年。十余名家庭主妇变身美食导师，将自己的拿手厨艺传授给其他妇女、青少年等，促进社区互助、互爱和共融。
美食义卖帮扶困难群体
据负责社工夏彩云介绍，涌口有很多全职家庭主妇，尤其是“4050”群体，她们擅长做多种传统美食，家里人司空见惯，却没有认识到她们的价值。
为了提升这一群体的价值感，同时促进社区互助和融合，“正阳”于2015年1月实施了该项目。共培养了十余名美食志愿者，年龄从30-60岁不等。她们变身为美食导师，将自己的拿手厨艺传授出去。一方面，教亲子家庭制作油角、汤圆、冬团、蛋散等涌口的传统美食；另一方面，项目举行“小鬼当家”活动，教青少年制作凉拌菜、水果沙拉、花生糖等等。
此外，项目还成立一支义卖服务队，在美食节、社工宣传周等大型活动中摆摊，义卖一些亲自制作的美食。目前，义卖所得共达1500余元。前几天，寒潮来袭，社工从义卖款中拿出了近1000元购买棉衣、手套等御寒物资，妇女们还制作了纸杯蛋糕，一起送到社区独居老人、困难残障人士和贫困儿童手中。
村民逐渐形成自助氛围
“舌尖上的涌口”项目至今已开展了一年，得到众多当地居民的支持，何建兴就是其中一名。“几乎每次活动她都会参加，协助我们，非常积极。”夏彩云说，去年春节前，何建兴从一家单位辞职后，得知项目将于当年3月8日“妇女节”举行美食节义卖，便决定等义卖结束后再找工作。去年7月，社工与美食志愿者去横滘社区义卖时，何建兴还将自己家做好的酸奶、苹果醋、蛋糕、饼干等也捐出来进行义卖。
另一位美食“导师”陈尚已有50余岁。在一次美食节上，大家发现她制作的马蹄糕特别好吃，便询问她怎么做。其后，陈尚自掏腰包花了三四百元购买制作材料，项目社工负责招募想学的村民，最终共有50余人前去听课学习。当天陈尚做出来的马蹄糕还在现场免费派发，大家都很自觉地排队，一人尝一块，而不是一窝蜂地涌上去，这让夏彩云感到欣慰。“村民之间形成的这种互助、和睦的氛围，感觉很美好。”
