吃货们 美食家等你在桥头

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厨师在介绍美食 桥头供图

        东莞时间网讯 桥头荷花美誉东莞，而该镇的美食也同样深受市民喜爱。24日，由东莞时报组织的“美食别动队”一行在美食家的带队下，来到了桥头，为市民寻找夏季赏荷花、品美食的最好去处。

        闻香而动，美食别动队在美食家古清生的带领下开启了荷香美食之旅，第一站是桥头有名的三正半山酒店。

        据介绍，这次美食别动队尝到了6种荷花宴，但是酒店总厨说，荷花所作出的美食高达40多种，当天看到的只是冰山一角。美食别动队队长黎平表示，桥头食材众多，完全可以组织一个荷花美食大赛，推动旅游业发展。

        说起润泽园，在桥头有分店，而且，这里有其他店都吃不到的菜式。

        除了海南天然椰子水与地道文昌鸡的原味搭配之外，在桥头多了两道菜，也是来到桥头镇必点的菜：百花莲藕和莲子排骨大黄鱼饭。

        美食别动队的小王告诉记者，百花莲藕这道菜是在藕片的孔内塞入剁碎的虾仁、猪肉和少量马条，直接油炸，无需包裹面粉直接成型，入口脆软，很是享受。