爱吃鱼生30多年，广东番禺男子胆管现大量寄生虫！
近日，广州市番禺文先生因急性胰腺炎剧烈腹痛，半夜被送往医院。意外的是，治疗过程中竟从其鼻胆管里引流出数十只瓜子样的“活虫”，有的甚至还在窜动。医生介绍，文先生是淡水鱼生爱好者，时不时就来几盘“捞起”。这些寄生虫为华支睾吸虫（肝吸虫），与患者饮食有关。当人们吃了卫生不达标或未熟透的生鱼虾时，它便悄悄潜伏进人体。广东省卫生健康部门数据显示，在盛行吃生鱼片的珠三角一带，肝吸虫病感染率很高。
患者文先生体内引流出的肝吸虫。
男子凌晨2时腹痛进急诊
“医生救我，我肚子好痛。”11月16日凌晨2时，58岁的文先生在家人的搀扶下虚弱地走进广东祈福医院急诊科。检查发现，文先生患有急性胆源型胰腺炎，胆红素一度高至109mumol/L（正常值17.1mumol /L），难道是胆总管结石在作怪？
消化内科医师刘海燕按惯例询问他是否有进食淡水鱼生史，文先生回答道:“当然有，我们这边的人都很喜欢吃。”文先生是广州番禺人，爱吃鱼生30多年了。
刘海燕提醒他:“您知道鱼生有寄生虫吗？”文先生不以为然:“没那么玄乎，我身边那么多吃鱼生的，都没见有什么事。”
头皮发麻！胆汁引流出“瓜子”样活虫
然而，之后的检查治疗却让他大吃一惊。为治疗胆源型胰腺炎，祈福医院消化内科宋鸿主任为文先生行ERCP（内镜下逆行胆胰管造影术）+取石术，小心翼翼地将胆总管结石取出。随后，宋鸿主任将鼻胆管准确置入胆总管内持续引流胆汁，以减轻胆管炎症。
第二天，文先生忽然大声呼叫起来:“这是什么东西？我头皮都麻了！”只见其鼻胆管内，数只椭圆形、“西瓜子”大小的虫体随着胆汁流出来，有的甚至还在窜动。刘海燕医生向他说道:“我想你以后估计不敢吃鱼生了。”
原来，这是华支睾吸虫（肝吸虫），当人们吃了卫生不达标或未熟透的生鱼虾时，它便悄悄潜伏进人体。广东省卫生健康部门数据显示，在盛行吃生鱼片的珠三角一带，肝吸虫病感染率很高。
文先生懊悔不已，每逢亲友聚会，他都要点上几盘片得薄透的生鲩鱼片，再跟油、姜丝、葱丝、荞头丝、薄脆片等捞起，软滑生香，停不住口。
为排出体内虫子，刘海燕医生为他继续留置一条胆道引流管，同时每日口服护肝药和“驱虫药”。后续2天，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸虫从鼻胆管里引流出来，有的还在缓慢游动着。直至第3天，管内才没有了虫子的踪迹，胆红素、转氨酶等指标也下降至正常值，观察无恙后出院。
出院前，文先生后悔地说道:“这次真的被吓到。”同时他也希望以自己的亲身经历给各位街坊敲警钟:“什么秘籍都不抵用，以后不吃鱼生了，务必煮熟煮透！”
误区：白酒、酱油、芥末等“杀虫秘籍”不管用
“其实我们也听说鱼生里有寄生虫，所以圈子里流传着一套‘杀虫秘籍’。”文先生这些年来，便是按“秘籍”一口鱼生一口白酒，抑或蘸着姜葱蒜吃，以为能把虫杀死，没想到还是中招了。
宋鸿主任特别指出公众对肝吸虫病存在的认识误区。“白酒杀不死肝吸虫，反而加重肝脏负担。”另外，肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强，酱油、芥末、葱姜蒜等调味料、佐料也根本无杀虫功效。
值得注意的是，被带有肝吸虫囊蚴的鱼虾污染过的砧板、菜刀、盆子，再接触其他肉菜，其他肉菜也有可能会被污染。
宋鸿医生提醒市民，防范肝吸虫需做到以下三点：
1.少吃、不吃淡水鱼生和未熟的鱼虾
食用水产品时，注意彻底加工煮熟，特别是用作熬粥和涮火锅的鱼片，更要注意适当延长烹煮时间，保证完全煮熟。只有在90-100℃的温度下持续加热15秒以上才能彻底杀灭肝吸虫。
2.刀和砧板要生熟分开，不可混用
至少，切过生鱼的刀和砧板应彻底刷洗。洗鱼、抓鱼后要洗手，处理鱼的过程中，不要用手拿熟食。盛过生鱼的各种用具也要洗刷干净。
3.有进食鱼生史的市民，建议到医院查肝吸虫抗体及便虫卵，如发现异常需及时寻求治疗。
南方+记者刘怀宇
