吉林大学珠海学院食堂引进肉类流通追溯体系

              吉林大学珠海学院食堂成功引进肉类流通追溯体系。4月21日上午，吉林大学珠海学院副院长张殿波对本套系统进行了实地了解和现场检查。
　　肉类流通追溯体系是一个政府监管、消费者查询的肉类流通追溯的网络平台，它以屠宰场、农贸市场、团体采购三大业态数据为基础，以溯源秤为技术手段。珠海市金湾区科工贸信局已在金湾部分农贸市场成功上线使用，并选择吉林大学珠海学院为珠海市首家高等院校为代表，由政府出资购买设备，派出专业人员对吉林大学珠海学院各食堂食品安全管理员进行培训，目前该系统已投入使用。该院各食堂肉类需求量大，是食品采购中重要的一个环节，通过此系统，各食堂每天及时由食品安全管理员将采购的肉品进货单号、数量，供货商等信息录入系统，上传至政府管理部门，达到了整个猪肉流通安全信息的实时监控。
　　吉林大学珠海学院副院长张殿波要求各食堂要切实认真地使用好该系统，食堂原料的采购是食品安全的重要基础保障，通过该系统的进驻和使用，能够做到原材料有源可查、有溯可追，为食品安全又增加了一道强有力的保障，能让广大师生吃的更加放心。