垃圾分类达人吴永娟：巧做酵素，从源头减少垃圾

吴永娟（左）

大洋网讯 践行环保的方式有千万种，家住新河浦社区的吴永娟就通过用餐厨垃圾制作酵素，推广酵素的方法来为环保出一分力。持续制作酵素的五年间，她不光在生活中尽力减少垃圾，让资源再利用，还将这份环保的理念推广向更广泛的群体。

吴永娟的第一次的酵素制作实属偶然。有天她与朋友们在街边看到许多废弃的柚子皮，她突发奇想，“这么多果皮垃圾，不如拿回去做酵素！”

吴永娟第一次用垃圾制作酵素时，“我还拿出秤来保证准确率，做酵素要3份‘鲜垃圾’，1份红糖，10份水。”她解释道：“鲜垃圾”指的是未煮过的菜头菜尾、果皮等餐厨垃圾。第一次实践，她制作的酵素就非常成功，这给了她很大鼓舞。

“我平时拖地、洗衣服都会使用酵素，还用来浸泡蔬菜，去除农药残留。”吴永娟还推荐给朋友们。

吴永娟解释道，日常使用的清洁剂中的化学物质对环境会造成一定污染，酵素则不然，可以作为清洁剂的替代品以减少污染。同时酵素还能通过“分解、转化、重组、催化”的功能彻底分解油污和化学污染物……

吴永娟制作酵素的目的实际上是为了从生产者源头减少垃圾。为了将环保酵素的概念推广给更多人，吴永娟成了广东环保酵素推广中心的义工之一。

吴永娟还向社区登记了志愿者，提出推广用垃圾做酵素的想法。这一想法得到社区领导的大力支持。吴永娟关于制作酵素的讲座影响了不少居民，他们也开始在家中制作酵素，社区还开设了推广酵素的讲师培训班与小小讲师班，希望将环保酵素的概念推广给更多的人。

文/广州日报全媒体记者全杰 实习生张雨歆

图/广州日报全媒体记者杨耀烨