HOUSE咖啡生活馆：来这里感受个性生活态度
炭烧安格斯牛小扒 图片均由记者 李梦颖 摄
意式经典烤鸡
尊乐小食拼盘
烟鸭胸芒果沙律
鲜牛肝菌烩意大利饭
海鲜沙律
大虾忌廉意大利手工面
一杯咖啡，一抹阳光，一个安静的午后时光，这就是House给人的温柔记忆。作为这里的主人，许柱林说它的魅力远不止于此。“HOUSE除了有美食、美酒，带给人们更多的是一种生活态度。”
英文单词"HOUSE"在中文里是房屋的意思，许柱林告诉记者，之所以用以作店名，是因为他希望能利用这个空间，把有共同生活态度的客人聚集在一起。
“在这个忙碌的社会，一群有着共同理念的人在这里聚餐、休息、工作、思考甚至是交友。我认为这是一件让人身心愉悦的事情。”
HOUSE咖啡生活馆诞生于6年前东城一个静谧的花园深处，它的隐蔽性一度让人们又爱又恨。“老客就图那儿的安静，如果是第一次来的客人可能得费点心神找。”许柱林笑着说。
今年，HOUSE在南城汇一城新开了一家分店，并升级为THE HOUSE Cafe & Restaurant。“对比我们的老店，新店突出的是开放性和空间感，欢迎更多的聚会、活动甚至是户外婚礼。”
走进HOUSE汇一城店，现代风的简约气息迎面扑来。清一色的北美梧桐木桌上挂着透明球吊灯，既简洁唯美又不失质感。走到尽头是一个连通户外花园的派对房，在派对房里还可以自己动手做美食。为了让新店有一个全新的亮眼风格，许柱林多次带着设计师专程飞往上海看各种餐厅设计，即便“网红风”在如今的餐饮市场盛行，许柱林说他只想专心做出个性的HOUSE专属风格。
“我认同网红风的存在，也承认它的优势，这毕竟是市场需求的结果。但我更追求品质和颜值并存，也更渴望我们的品牌能经得起时间和消费者的各种考验。”
对于西餐厅在本土市场未来的发展，许柱林认为，餐食的出品始终占据着不可动摇的主导地位，但餐厅可以在服务上对消费者进行纵向深度开发。
“一家餐厅，食物是主心骨，目前HOUSE的消费群体以女性居多，我个人认为，每一位女性除了吃喝还有更多的生活需求，比如她们会喜欢好看的餐具厨具，又比如桌布、家具、花艺等等，我们未来的方向将会联合更多的优质品牌捆绑发展，为消费者提供更多的布置服务、花艺服务甚至是场地服务等等。”
/ 美食推介 /
烟鸭胸芒果沙律
HOUSE的出品注重体验原味，让食客品味食材质素。这一道餐前沙拉用简单意大利黑醋加初榨橄榄油，搭配经典沙拉菜，当然为了衬托用炭火烤过的烟鸭熏的香味。
碳烧安格斯牛小扒
雪花均匀的安格斯牛小扒，油脂随着高温慢慢溢出，肉味被紧紧锁住。建议放在口中先不要嚼，感受牛肉最大限度的原汁原味。
意式经典烤鸡
用红椒粉加蔬菜腌制3小时的新鲜土鸡，烤出来的肉质越发爽脆。
牛油果大虾忌廉意大利手工面
比普通意粉更有嚼劲的意大利手工面，搭配牛油果和大虾，清爽不油腻。（记者 庄嘉颖）
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