树立品牌意识打造名优产品 沙田龙眼走出低价怪圈

“这里的龙眼收购价6元一斤，由于供不应求，我已经开始拒绝一些客商的采购了。”种植户庄大钊坐在自己的龙眼装箱场自豪地说，“今年增产不减价。”6元一斤的收购价是什么概念？在粤西街边销售的龙眼，收购价一般在1.5元/斤左右。庄大钊的自豪，不只是他一个人，在这个镇有一大批专业种植户都能卖出比别处高四倍的“靓”价钱。

这里是高州市沙田镇，被誉为“全国龙眼第一镇”。2011年全省评选岭南十大佳果，高州储良龙眼当选，而沙田镇则是其主产区。“沙田镇的龙眼种植面积达4万多亩。”沙田镇镇长袁海锋介绍说，“包括加工这块，沙田龙眼的产值有1个亿！”

一镇一品特色农业扛鼎沙田经济

高州市是农业大市，因盛产岭南三大名优水果，曾被誉为“全国水果第一县”。作为三大佳果之一的龙眼，在上世纪80年代就在高州开始推广种植，90年代初出现了种植高峰，至1997年，高州建成了大规模龙眼种植基地。沙田镇是高州储良龙眼的主产区，地处高州市西部，土地肥沃，气候温和。目前沙田镇的龙眼种植面积达4万多亩，超过高州总种植面积的五分之一。

“我们这里的龙眼有四个‘最’——全国种植规模最大、品质最好、产量最大、效益最佳。”袁海锋说。据该镇农业办主任朱朝桂介绍，当地在1986年兴起种植龙眼，随后种植规模不断扩大，成为了高州市一镇一品特色农业项目，龙眼种植业成为沙田镇经济支柱。

沙田龙眼主要品种有储良、双孖木、石硖等，其中储良龙眼以其甜脆爽口而享誉中外，于1992年荣获中国农业博览会金质奖，1996年沙田镇被国家农业部确定为“南亚热带作物名优基地——高州市沙田镇储良龙眼生产基地”，2001年又通过国家原产地登记保护，并列入国家级农业标准化示范区。

目前，沙田龙眼已到了收成的季节，记者走访发现，沙田镇漫山遍野的龙眼树都挂满了果实，不少果农开始采摘龙眼，争先上市。朱朝桂满脸喜悦地告诉我们，即使不久前遭受了台风“威马逊”的影响，但实现增产依然没有问题，“因为今年霜冻期长，有利于龙眼生长，预计今年产量将达到8000吨，比上年增产两到三成。”

以质取胜破“果贱伤农”困境

在沙田的龙眼种植园，龙眼树疏松均匀立在山头，龙眼树上的龙眼则一小簇一小簇松散挂在枝头。这是沙田龙眼出品质的关键。

“在别处，种植龙眼的理念并不是这样的。”朱朝桂直言，“一块地能种龙眼树越多越好，一棵树能结果越多越好。过去的理念总是求多求全，这种种植要出好品质只能是个随机概率。”

以前，为了充分利用土地，一块土地总是被尽最大可能地多栽树。“早些年30余株/亩，现在新观念要求11-15株/亩。”高州市水果局局长潘达富介绍龙眼种植的“间伐回缩”思维，“以前土地分得太散，大家以为‘有木就有果’，尽量多栽树。”

树栽得密集，就不利每棵树对阳光、养分的充分吸收。同样，龙眼结得密集，就不利于果实的成长。于是，疏花疏果，成了沙田龙眼的“绝招”。在初结花蕾时需要疏花，把原本长势喜人的龙眼花，通过处理让它们收起狂长的势头，使花收束起来。等初结出果实时，还要裁剪掉三分之一以上的青果实。最终，一小簇一小簇龙眼结在树上，簇与簇之间相隔较长的距离，而树与树之间也有充足的空间。这叫做“间伐种植”。

“疏了的树好护理，果实成熟期需要人工就少。最终卖相好了，价格就高。”果园主庄大钊坦言，“110亩的果园，900余株龙眼树，前期仅疏花疏果的人工费用就需要7万元。”在疏花疏果时，一个工作日一人最多只能疏两株树，且一名技术人员要单独指导一株树的工作。

“剪太多，就会低产；剪太少，又会导致商品率低，还会伤了树的元气，明年的结果率就会受到影响，”八九十年代开始，庄大钊就自己摸索间伐种植，“投入很高，产出也很高。但是如果种植的每个细节不达到标准，投入的成本就作废了，就成了1.5元一斤了。”

在沙田，有40多个这样的果园。庄大钊所在的庄家果园是精细化管理的典范，是沙田镇效益最好的果园之一。

“过去的意识是‘有货得人钱’，现在该换成‘靓货得人钱’了，”潘达富说，“在水果市场，优质就能优价成为市场定律，果农的意识一定要转变。”

十年前，市场已经开始形成优质则优价的理念。高州市召集种植户开座谈会谈种植方向，加上近年来高州市成立一批农业合作社，指导和培训合作果园的龙眼种植，以优质产品赢得市场逐渐成了种植户的共识。

开拓多种销售渠道对接市场

与精细化管理种植龙眼相对应的，是有了最优质的产品后，如何塑造品牌，如何营销龙眼。坐落马头岭的“马头牌”龙眼种植园，是沙田最成功的品牌化销售案例。创始人朱新种植储良龙眼已有30年。早在1990年，“马头牌”储良龙眼就被北京亚运会指定为选送水果，两年后获得首届中国农业博览会金奖。2010年，又被评为“广东省著名商标”，这在茂名全市鲜果行业里，是唯一一个。

朱新经营的果园采用循环经济的模式，在园内养了几千头猪，将猪粪产生沼气后的余水通过自动化设备输送山顶，再电脑操作喷溉。“有机食品是食品中档次最高的，”朱新说，“只有下足有机肥，才能使龙眼品质足够靓。”朱新还通过他所在的储良种植协会带动专业户、农户提高技术，监督种植动态。

在朱新的果园装箱场，一篮篮刚刚摘下的大粒储良龙眼随即被发往外地。“从枝头摘下到运达北京的顾客手中，时间控制在24小时内，”朱新兴奋地说道，这是他们与中国邮政合作的电子商务销售模式，由中国邮政把控物流，同时在其电商平台终端销售。

电子商务是今年才开始在龙眼销售上流行起来的模式。“我曾经问过一个外省人，荔枝是什么颜色的？对方答是黑色的，”高州市农业局总工艺师刘伟龙回忆，“直到有次去山西开会，在超市见到荔枝，确实是黑色的。”这种现象终于成为历史。

“网购让果农开始转变追求效益的方式，”刘伟龙认为，“通过网购，一方面拓宽销售渠道，另一方面网购对质量的筛选要求高，反过来推动果农注重质量。”

高州市水果局局长潘达富介绍，除了网购，还有多种传统对接市场的渠道，如客商到本地直接收购；果园主自己拉货到外地销售；外地客商“包车”运货回去再分摊运费等等。

精品农业构“第一镇”发展宏图

随着社会经济发展，市场需求也出现多样性，要使传统种植业不落窠臼，实施精品化转型是关键。沙田镇镇委书记杨鸿指出，目前，沙田龙眼以粗加工为主，精加工涉及太少，也曾投产过龙眼的延伸产品，如龙眼酒、茶、冲剂等，但待开发的空间依然很大。“精加工才能使沙田龙眼产业发展走出一条新路。”

得益于敏锐的市场嗅觉，沙田正踏上精品农业转型之路。一方面，市、镇各级政府机构加强对种植户进行培训，推广良种培育技术；另一方面，通过扶持企业发展，把粗加工向精加工转变，开发高科技含量、高附加值产品。另外，将农业示范园区建设同旅游观光相结合，实现第一、第三产业的融合发展，是该镇未来农业发展的又一个方向。

袁海锋表示，为了进一步做好龙眼的品牌打造，开拓市场，沙田镇党委、政府近期将开展以“赏岭南佳果、品沙田龙眼”为主题的宣传推广活动。

下月初，沙田镇的龙眼种植现场，将首次迎来百名异地记者、百名文学艺术家、百名网络名人，对沙田龙眼进行广泛宣传报道，为沙田龙眼擦亮招牌，扩大沙田龙眼的知名度。袁海锋透露，还将投入资金建设高州龙眼公园，以及对马头岭龙眼阁进行修缮，届时开展夏令营、观光旅游等活动，为游客提供一个休闲观光、赏果品果的好去处。

杨鸿说，建设现代化的农业园区、开发高端延伸产品，将有利于这个“全国龙眼第一镇”向生态、特色和观光型精品农业转型，实现可持续发展，做大做强沙田镇在高州市的经济分量，促进农民增收。

值得重视与反思的悬殊“收购价”

又到龙眼收获季节。今年高州市龙眼丰产已成定局。在前往高州储良龙眼的主产区沙田镇的途中，记者心中充满疑问，龙眼产量的增加，会不会又重复往年“果贱伤农”怪圈。通过深入果园采访，记者了解到，品质好、卖相好的龙眼大受欢迎，非但不愁卖，收购价更是不菲。

在沙田，记者感受最深的是，不少果场老板的思维有了很大的转变。他们已深刻领悟到了“果靓得人钱”这句话的真正含义，形成了只有保证果品的品质，才会有定价的话语权这个共识。通过间伐回缩、疏花疏果等技术，提高种植水平，实现向科技要效益，龙眼树变成了果场老板真正的“摇钱树”。 相较之下，一些果农不重视种植技术，对果树疏于管理；为了抢占市场，争饮“头啖汤”，未等龙眼成熟就恶性采摘，大大降低了果品品质，导致“果贱”受人嫌的局面。1.5元：6元的悬殊收购价格，令一些不重视种植技术的果农，不得不开始反思种植过程的失误了。

今年高州全市的龙眼产量将比去年增加约3成。业内人士分析说，相对于全国这个大市场来说，龙眼生产并不存在饱和的问题，关键是如何畅通销售渠道，把龙眼销售出去。从去年开始，高州一些种植大户便开始“触”网，借助电商把龙眼销往全国，初尝甜头。但大部分果农对新兴电子商务并不精通，这无疑需要政府部门提供更多的服务，引导他们开发网络销售渠道。

要实现龙眼生产既增产又增收，关键要走深加工之路。毋庸讳言，当前高州市的龙眼加工企业很少，深加工能力严重不足。当地政府也越来越意识到这个问题的重要性，开始出台一些措施，扶持龙眼深加工产业发展。

随着市场经济的日趋成熟，酒香不怕巷子深的年代已经一去不复返了。沙田镇委、镇政府主动作为，将于月初邀请新闻记者、文学艺术家、活跃网友走进沙田，大力宣传推介储良龙眼，打响高州龙眼品牌，同时致力发展观光型农业，以期吸引越来越多的游客走进龙眼基地，促进当地旅游、餐饮业的发展，带旺全镇经济发展。

记者相信，随着销售渠道的畅顺，深加工能力的提高，“果贱伤农”的怪圈一定得以打破。