电器商卖房转行中药养鸡 研究无抗养殖获得成功
开栏语：今年全国“两会”，“创客”一词首次写进政府工作报告，令创新创业者对前途充满憧憬，民间创业热情如江流奔涌。在“大众创业，万众创新”的号召下，我市青年“创客”如雨后春笋般不断崛起。他们用智慧开拓创新之路，用热情浇筑创业梦想，激发了社会发展的新活力。本报今起开设“青年创业之星”专栏，展现我市青年“创客”的时代风貌，敬请读者垂注。
●本报记者 李艳良
见习记者 林晓萍
日前，记者来到梅江区西阳镇双黄村养鸡户吴文超的养鸡场，看见一只只毛色油亮的大黄鸡步伐矫健地走来走去。走进吴文超的办公室，《中国禽病学》《中兽医学》《实用养鸡大全》《脾胃论》等一大摞与活禽养殖、中医保健相关的书籍摆放在桌上。吴文超通过刻苦钻研书籍，练就看家本领——放养鸡无抗养殖技术，他养的鸡全过程用中草药代替抗生素来预防鸡病，提高成活率。
吴文超原在梅城开了一家电器店，是某电器品牌梅州区总代理。2005年他从电视上看到健康食品的相关报道，便萌生了弃商从农的念头。“我想在健康农业方面做点成绩，为市民提供健康食品。这既是机缘巧合，也是我的人生追求。”吴文超说，他先是开办养鸡场，委托亲戚照看。2008年，他养的鸡因病大批死亡，三年投资付诸东流。他不愿服输，关了电器店，决定自己研究放养鸡养殖。
从2009年2月起，吴文超与梅江区动物疫病预防控制中心合作，运用中兽医学理论，结合家禽的生理特点和疾病防治要求开展无抗养殖技术研究。7年里，他解剖了5000多只病鸡死鸡，直至2013年技术趋向成熟，放养鸡的出栏率达到95%。回忆起二次创业的艰辛，他感慨不已：“为了研究无抗养殖技术，我把梅城的一栋房子卖了，前后共投入了200多万元，一下从生活无忧变成一无所有，家人也不支持。但如果重新来过，我仍会做出同样的选择。”
为了让无抗养殖鸡为市场所接受，吴文超把桂皮、陈皮、麦芽、胡椒等有增香效果的中草药打磨成粉加到鸡饲料中，以提升鸡的肉质和口感。嘉应大学生物学院的黄勋和博士说：“目前，国内的无抗养殖技术达到全程无抗的极少，而吴文超的全程无抗养殖和鸡肉增香技术比较成熟。”目前，吴文超的养鸡场采用滚动养殖方式，年产2万多只，固定合作鸡档有十多家，年纯利润30万元。2013年4月，他还成立了梅州市水木雨有机农业专业合作社，带动周围农民养殖无抗鸡。
谈到今后的营销发展方式，吴文超表示：“我想依托已有的政府定点销售活禽认可，植入商超运营模式，通过加盟的形式在梅城扩展市场，在珠三角地区则利用微商等新渠道增加客源。今年6月，我在深圳的一个微商平台开通了自己的微店。”
人物简介：吴文超，43岁，梅江区人，所研究的《放养鸡无抗养殖技术的研究及示范推广》项目曾获2014年度梅州市科学技术奖三等奖、首届梅州市青年创业大赛优秀奖。