喝橙汁可改善老年人脑力 大脑反应时间提升10%

英媒称，研究表明，每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。

英国《每日邮报》网站5月16日报道，根据一项研究，这样不到两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。科学家将这一结果归因于被称为“类黄酮”的化学物质。类黄酮是一种天然物质，在柑橘类水果中含量丰富。

据说类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改善记忆力。海马体是大脑中与学习和储存信息有关的区域。

英国雷丁大学的一个研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升(约两杯)橙汁，持续8周。

参与者(女性24名，男性13名，年龄均在60岁到81岁之间)的脑功能明显改善。研究人员在实验前后分别测量了他们的记忆力、大脑反应时间和语言流畅性，而且每个参与者都得到一个总分。他们的分数提高了8%。在不到两个月时间里，这是一种明显的进步。

研究人员说，他们未必会建议人们每天喝500毫升橙汁，在日常饮食中加入一定量的橙汁就能改善脑健康，既省钱又方便。

研究报告的作者、雷丁大学心理学学院研究员丹尼尔·兰波特说：“全球人口正在迅速老龄化。有关方面估计，到2100年，60岁以上的人口数量可能会增加两倍。所以，在改善老年人的认知功能方面，我们必须找到简单划算的办法。”

尽管人们知道许多蔬菜水果——以及茶、可可和红葡萄酒——都含有类黄酮，但柑橘类水果含有黄烷酮，这是一种对身体非常有益的类黄酮。研究报告的作者表示，“黄烷酮是最容易吸收的类黄酮之一”。

以前的研究一直强调类黄酮的潜在影响，但这是科学家首次就柑橘类水果中含有的类黄酮的作用展开研究。

研究报告发表在《美国临床营养学杂志》月刊上。