围着康巴火塘享用美食和时光

东莞时间网讯 （全媒体记者 冯静 杨泽彬）在快节奏的都市生活中，人们之所以喜欢咖啡，是因为觉得它能给自己带来轻松、休闲的心境，然而除了咖啡之外，其实还有一种方式能让自己将闲适心境和 美食 兼得，那便是传统的藏家康巴火塘。

去过西藏的人也许都忘不了藏民家里那一炉充满暖意的火塘，对儿时冬天围着火塘等烤红薯熟时的急迫心情也至今难忘，如果吃也是一种情怀，今天，就让我们围着康巴火塘享用美食和情怀。 

一个火塘 三种美味

康巴火塘是藏民家中特有的一种必备装置，它比厨房里的炉灶更具意义，因为不仅可以围着它吃美食，人们还能因它相聚一堂聊天、感受不与时光争前后的闲适生活。如今，这种都市人都想要的藏家闲适生活也来到了东莞，在南城宏图大道21号金域华府海月轩的阿诺亚藏吧里就专设有康巴火塘，在这里，都市人能暂时远离繁冗的生活琐事，享有来到辽阔草原，放牧牛羊般的闲适心境。

据老板介绍，店内的康巴火塘完全按照藏家传统的方法制作，在火塘中央设有一个塘坑，里面用防火泥涂抹炉壁，使用无烟碳作为燃料，其上可以放上陶锅煮制美味的松茸鸡，而旁边则设计有正方形的生铁导热台，可以实现同时烤制食物的便利，这种传统装置可谓对热能的利用相当完美、毫无浪费，在导热台的边上还能温上一壶藏茶，边煮边喝，一个火塘，三种美味，生活可以如此简单又享受。

尼西土陶锅松茸鸡鲜美来袭

店里主推的尼西土陶锅松茸鸡是康巴火塘的主角美味，选用尼西的黑陶土人工手制专门制作而成的尼西土陶锅来煲煮松茸切片，鸡肉则选用重量在两斤多不到三斤重的清远天农凤中皇鸡，有了好的食材，煮制食材所用的水都是源自西藏冰川西藏海拔4600米水源的格桑泉水，只需等待五分钟鸡肉煮熟，在等待五分钟将松茸加入煮开就能食用。

无需添加任何调味料，甚至小记认为连盐都不用放，就能吃到食材本身鲜美的味道，清润的鸡汤、香醇的松茸菌和来自鸡肉的稍微甘甜回味。细细来品，你甚至还能喝到源自尼西土陶锅的独特陶土味道。

铁板烤肉原汁原味

煲松茸鸡的时间也不会觉得闲着无聊，可以在生铁板上烤制食材来吃，店家推荐的享用方法是，可以现在生铁板上烤上几块肥肉，让后面烤制的食材味道更加香醇，接下来可以烤素食，例如玉米切片、红薯粑粑、糍粑等，为了让食客吃到原生态美食，糍粑和红薯粑粑均选材于湖南湘西，最后再烤制一些肉类食材，如藏香猪五花肉、牦牛胸口油等食材，为了保证品质，这些肉类食材也是每天从西宁机场空运而来。

铁板烤肉的风味突出了食材的原汁原味，能够吃出肉质和糍粑的食材香气，一边吃着烤肉，一边喝着松茸鸡汤，惬意来得如此简单。

温一壶藏茶温暖身心

也许围坐康巴火塘边，你会有一种回到儿时的错觉，那个围着火塘取暖的冬天，在火塘里埋上红薯烤，急迫等待红薯快点烤熟的心情记忆犹新。拿起铁板一角温上的藏茶，喝上一口，时光也因此缓慢下来，静静地坐下来，和三五友人烤肉、喝汤，品藏茶，生活本该如此！

小喇叭： 目前该店推出了吃100元送100元餐券的活动，还有每天17：30前和21：00—凌晨2：00时间段内全单打半价（包括酒水）的大力促销活动。