当无国界美食遇上白酒,是一种怎样的体验

02.11.2015  21:09

  真正的“吃货”,总能以颠覆常识的创新手法将我们习以为常的食物变成“全新模样”。在他们眼里,白酒可不仅是父辈最爱,宴席必备,更是一种承载着艺蕴匠心的液态艺术品,一种充满想象力创造力的味觉载体。他们擅长于各种美食实验,制造出千变万化的感官享受。

  传承600多年传统酿酒工艺的四川水井坊股份有限公司,于金秋10月联合酒仙网推出了一款互联网定制白酒——水井尚品,与此同时呈现出了一场精彩的美食美酒品鉴,以绵甜柔和的酒体与无国界创意料理进行配搭,旨在营造一种随心自在的品酒新风尚。

  中国白酒遇上无国界美食?吃货们,令你们食指大动了吗?迫不及待想在下次朋友聚会中大显身手?不如跟着小编一起将这个绝妙的美食清单一探到底吧—

  第一式 佐龙虾汤:交相辉映 味蕾翩跹

龙虾汤配青口,扇贝和青柠奶油

龙虾汤中肉质鲜美的龙虾、青口、扇贝配上独特的青柠奶油,清爽绵润,与水井尚品极搭:在原料配比中适量增加糯米、大米成分的白酒,口感更加绵甜柔和。鲜与甜两种味觉在口腔内交相辉映,海洋的气息充盈味蕾,令人惊叹这美妙的感受。

  第二式 佐法式鹅肝:极致绵柔 入口即化

丝滑法式冷鹅肝冻配苹果洋葱酱

白葡萄酒配法式鹅肝司空见惯,而当下最潮流的是用传统中式白酒佐鹅肝:尝一口唇齿留香的法式鹅肝,抿一口水井尚品,敏感的嗅觉顿时被果香肉香酒香所唤醒,味觉也变得更为敏锐,柔和顺滑的酒体与丝滑的鹅肝在舌尖交织,不断体味酒与菜碰撞出的丰富的感官层次。

  第三式 特调鸡尾酒佐牛肋排:重口味?小清新?双重奏

慢炖澳洲谷饲150天牛肋排配银鱼辣椒香草汁,南瓜泥

  绝妙的配搭首先在视觉上已俘获你的心与胃,慢炖牛肋排的大理石纹清晰可见,配上以水井尚品特别调制出的鸡尾酒:Dragon's Claw,令人目不暇接。澳洲谷饲150天的小牛的牛肋排鲜嫩有劲,再抿一口Dragon's Claw,青柠与葡萄柚混合的清香将肉香发挥到极致,龙舌兰花蜜的甘甜与水井尚品的绵甜烘托出肉味的醇厚,像是和谐浑厚的交响乐二重奏,时而沉稳时而轻快,其中变化让人沉醉。