圆山饭店美食多 宋美龄最爱红豆松糕

　　中新网3月12日电 据台湾“中央社”报道，台湾的圆山饭店圆苑餐厅，是各地游客按美食指南必朝圣之地。重新开幕除了红豆松糕等江浙点心，还自大陆引进名菜平桥豆腐、无锡脆鳝，菜色增3倍。

　　圆苑餐厅成立于1973年，由蒋夫人宋美龄指示孔二小姐一手打造，以地道的江浙点心闻名。在圆山大厅，经常可看见来自日本、香港、东南亚及大陆的背包客，拿着美食指南询问书上的餐厅在哪？八成都是来寻找“圆苑”。

　　蒋宋美龄最爱圆山的招牌甜点“红豆松糕”，就是出自圆苑餐厅，其做工繁复，约需一至二天的时间才能完成。口感细致松软，味道甜而不腻，其糯米外皮Q嫩滑顺，搭配红豆馅一起嚼入口中，香甜可口，齿颊留香，回味无穷。

　　圆苑重新开幕，菜单内容保留原有江浙点心，更注入全新江浙风味菜，总经理蒋祖雄特别安排相关人员远赴江苏美食交流，带回钦工肉圆、金枣栗子樱桃肉、平桥豆腐、无锡脆鳝及油爆活虾等多道佳肴，菜色增至3倍。

　　圆苑餐厅位置原本位于大厅阁楼，没有电梯让年迈老客人前往用餐，为了提升宾客用餐环境，圆苑重新开幕将餐厅位置迁到一楼大厅，座位数也从100位增至140位，包厢增至7间，其中楼层包厢还可欣赏风景绝佳的大佳河滨公园、松山机场和101大楼等地标