土榨花生油更健康纯属误读 提醒市民谨慎购买

　　【民生关注】

　　●本报记者 李玉娇实 习 生 朱淑茵 何森垚

　　春节临近，我市不少家庭会按传统习俗制作油炸食品准备过年。记者调查发现，部分市民热衷购买土榨花生油，并认为土法制作的花生油纯天然、更健康。对此现象，市质监部门提醒市民，市场上的土榨花生油无生产日期、无保质期限、没有标明生产经营者名称和联系方式等，品质难保证，存在食品安全隐患，应谨慎购买。

　　 可轻易买到土榨花生油

　　连日来，记者在梅城走访发现，现榨现卖的榨油作坊已非常少见，多数是一些杂货店、粮油店在出售散装土榨花生油。“我自己榨的，28元一斤。”梅城江南裕安路一家杂货店老板听说记者要买土榨花生油，立即从店内提出一桶。店老板还打开油盖对记者说：“我这是生花生连壳榨的，那些花生味特别浓郁的油肯定是用烘炒过的花生榨的，要不就是放了香精。”

　　在梅城江南实验路，一家榨油店老板表示，他所出售的油是其他地方制作好的。记者提出要购买1斤，店员便拿出一个空矿泉水瓶来装。

　 　价格差异大好坏难辨

　　走访中，记者发现梅城市场上的土榨花生油价格在每斤15元至30元之间。价格差异大，真假好坏也难以辨别。有些粮油店老板得知记者打算购买土榨花生油，就直接说：“那些散装油哪里安全？你不怕掺了其它低价油吗？还不如买品牌食用油安全。”

　　还有老板为记者算了一算：某品牌花生油，5升（约8斤）的价格在120元至140元之间，每斤15元至17元，比起散装花生油要便宜。那么，为什么还有市民热衷于购买土榨花生油呢？“市场上售卖的确实很难分辨好坏。”家中常用土榨花生油的吴女士告诉记者，因为家里人认为土榨花生油“无添加”、“纯天然”更信得过。

　　 专家：品牌花生油更可靠

　　“产品品质的好坏除了原料配料的不同外，还有设备、加工工艺、包装、贮存、运输等各个方面的因素。”市质监局食品科的工作人员告诉记者，根据《花生油国家标准》的相关规定，除了花生原料的质量外，花生油的贮存应在阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品一同存放。花生油的运输应防止日晒、雨淋、渗漏、污染等。任何一个环节出错，都可能出现不合格产品。土榨花生油没有生产日期、保质期限，包装简易、贮存运输随意，很难有质量保证，建议市民购买正规品牌花生油。

　　“花生原油是指未经任何处理、不能直接供人类食用的花生油。现榨现卖的花生油或自己榨的花生油都属于花生原油，按照国家标准不能直接使用，因为花生原油所含杂质较多。况且可能存在黄曲霉毒素B1超标及油品被机器二次污染的安全隐患。”该局食品科工作人员认为，花生油生产加工过程中还有很多复杂工序，土榨工艺无精炼过程，在杂质或有害物质未除去的情况下，建议不要直接食用。因此，土榨花生油更健康这一说法纯属误读，市民应谨慎购买。