土豆有这么多吃法？快到惠东马铃薯节来看看

来源: hz.southcn.com

　　 南方网讯（全媒体记者/罗锐 摄影/梁维春）在你面前放一个土豆，吃货们，你们能想到几种吃法？

　　醋溜土豆丝、土豆焖排骨、土豆泥、椒盐烤土豆、炸薯条……除了这些常见的吃法，想不想尝尝新鲜的吃法，那就来惠州惠东县铁涌镇参加惠东县首届“中国冬种马铃薯之乡”旅游文化节吧。文化节17日开幕，将持续至18日。

　　 美食达人带来“鲍参翅土豆羹”

　　 土豆与鲍鱼、海参、鱼翅等海味一起煮羹，会是怎样的味道？是否是“黑暗料理”？

　　 “金汤鲍参翅土豆羹”，这是惠州“美食达人”、金巴兰旅游美食连锁餐厅负责人郑力文为此次文化节特意创作的一道菜肴。

　　郑力文说，土豆打成泥后跟鲍参翅一起煮汤，通过“深度融合”，汤的味道更丰富。土豆和海味都是惠东的特色产品，这道菜刚好发挥当地的资源优势，而且让土豆“傍上大款”，提升土豆的价值。

　　这道菜还有特殊寓意。郑力文说，土豆与鲍鱼等海味一起煮，有“山呼海应”的感觉，正与惠东构建山海统筹发展示范县的目标相契合。

　　听起来是不是特别“高大上”，这道菜还能够吃出情怀与理想。南方日报记者现场品尝下，这道金汤味道浓郁，比较特别。除了这道特别的金汤，文化节现场各家酒店、餐厅等带来了丰富的土豆美食，比如土豆饼、蓝莓土豆泥、芙蓉土豆、咖喱土豆鱼丸、香脆黄金土豆丸、椒盐土豆等。

　　来自惠东金融街金禧丽景酒店的大厨魏应准说，土豆是比较受欢迎的食材，而且做法丰富多样，可以当热菜，也可以做点心和小吃。对于惠东产冬种马铃薯，魏应准特别“点赞”，“口感比较好，吃起来比较爽滑”。郑力文也说，惠东马铃薯吃起来味道更加细腻，更加清澈。

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