【视频】跟《食在广东》拜师世界级PIZZA大师

10月25日下午，《食在广东》的9位幸运粉丝与家人，齐聚佛山岭南天地马哥孛罗酒店咖啡厅，因为他们与世界披萨杂技冠军Mr. Barbasso有个约会！世界级的大师亲身授课机会难得，热情的粉丝们不但努力为自己拉票争取体验课机会，还从清远、四会、花都等地早早赶来现场，两、三小时的车程也难挡粉丝们跨城向世界级PIZZA大师学艺的热情。

潘女士来自清远，“我女儿、儿子都超喜欢吃pizza，上次看《花儿与少年》时看到去找正宗的披萨店，女儿说‘妈妈，你有机会去学了回来做给我们吃就幸福死了！’现在不出国门居然能跟Mr. Barbasso学做披萨，为了儿女做妈的也是拼了。”

活动现场，Mr. Barbasso从和面开始，一步一步传授正宗的意大利pizza做法。“做披萨饼底，可以用手擀，也可以用擀面杖擀。口感上的区别在于，用手做出来的饼底是软脆的，用擀面杖擀的饼底是干脆的，因为擀面杖会把面团中的气泡完全排出。”Mr. Barbasso亲自示范了一款他独创的地中海pizza，他还告诉大家一个小窍门，做好的面团放在冰箱中发酵24小时后再制作pizza，吃起来就不会觉得胃很撑，可以吃很多哦！

如此难得的世界级课程，学员们当然个个聚精会神学习，生怕错过半点技巧，有的还全程拍摄视频，以便回家反复研习。来自四会的李女士，是先生亲自开车送她来上课，夫妻俩一个认真学艺，一个全程拍摄，其乐融融。“《食在广东》好厉害，竟然与世界接轨搭建了与披萨杂技世界冠军零距离接触的桥梁，亲眼见好震撼，机会这么难得实在太幸运了。”

到了亲手制作环节，粉丝们穿上厨师服个个有模有样，自己做的pizza当然要底薄而料足，大家擀起面皮来个个有模有样。在pizza入炉烘烤期间，Mr. Barbasso表演了一段他的拿手好戏——精彩绝伦的披萨杂技，让在场的观众尖叫声不断。佛山岭南天地马哥孛罗酒店还为每个学员准备了一份惊喜——披萨厨艺班结业证书，粉丝们兴奋得拿着自己的作品和证书与Mr. Barbasso合影留念。

披萨最好是趁热出，当粉丝们拿着自己亲手做的新鲜出炉的披萨，那种强烈的满足感溢于言表。份量太大一个人吃不完，还可以把美味打包回家，与家人分享这份喜悦。（广州日报记者 龙成通 高敏华 摄像）