掉地面包摆回货架？涉事麦当劳餐厅被立案调查
大洋网讯 白云区一家麦当劳餐厅工作人员“将掉地面包重摆回货架”引发网络关注。7月12日记者从广州市市场监管局获悉，该局高度重视，第一时间介入，当即组织白云区市场监管局及辖区市场监管所开展现场调查处理，目前该涉事餐厅已被立案调查。
记者了解到，近两天一段网络流传的视频引发热议，视频显示位于广州一家麦当劳门店内，一名员工将掉在地上的面包放回货架。7月12日麦当劳中国官方微博回应称：“视频中个别员工行为不符合麦当劳的操作规范，我们非常抱歉。食品安全是我们的重中之重，收到反映后餐厅查看了监控，并对涉事员工停班处理。针对该餐厅出现的问题，我们11日上午已要求餐厅停止对外服务，对所有员工进行再次培训和校准，提升食品安全意识。”
据介绍，白云区市场监管局根据线索，立即对涉事餐厅麦当劳（江高分店）开展核查处置，就食品安全问题进行立案调查。执法人员现场全面检查了该企业食品安全情况，重点检查其经营资质、原料采购贮存、索证索票、加工操作、餐具消毒保洁、环境卫生和从业人员健康管理等情况。经查，该店持有营业执照及食品经营许可证，其从业人员均持有健康证明，现场卫生秩序良好，有员工食品安全培训记录。对于其员工存在加工操作不规范的问题，执法人员现场予以规范教育并责令整改。
此外，广州市市场监管局迅速约谈了麦当劳广州地区责任人以及运营总监、门店负责人，督促其举一反三，进一步完善食品安全管理体系，健全监督机制，并细化食品安全培训内容，加强从业人员再培训再教育，进一步提高所有从业人员的食品安全意识和责任意识，确保消费者饮食安全。经了解，目前该涉事餐厅已自行停业整顿，组织所有员工进行食品安全培训，广州市所有麦当劳门店也同时开展自检自查，严格落实各项食品安全管理制度，提高食品安全巡查频次。
广州市市场监管局表示，已同步组织各区市场监管局对全市所有麦当劳门店开展食品安全监督检查，及时排查食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。下一步，广州市市场监管部门将持续加强对全市餐饮单位的监督检查，督促指导餐饮单位进一步提升食品安全管理水平。
文、图/广州日报·新花城记者：何颖思 通讯员 穗市监
