坪上春茶陆续上市啦！价格比增15%

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　　坪上茶农精心炒制春茶。张晓生 摄

　　潮汕人无茶不欢，在诸多潮汕名茶之中，产自揭东区玉湖镇坪上村的绿茶可谓独树一帜。近日，记者在坪上村了解到，今年坪上春茶与往年略有不同，受天气影响推迟了采摘时间，导致上市较晚，而茶叶的品质相比往年好，茶质优于往年，产量与去年持平，价格比增15%.

　　春茶飘香时节，记者驱车来到坪上村，感受这里特有的茶乡风韵。踏进该村，到处弥漫着茶叶的沁人清香，各式各样的茶叶加工作坊遍布全村，炒茶的工人正在机器前忙碌着……

　　据茶农刘汉婵介绍，往年清明前后，坪上村第一批茶已经收好了，而今年因天气原因，导致茶叶慢生慢长，采摘期向后延迟了1个月左右。“但这样一来，茶树有了更多的时间与大自然亲密接触，有了更多的时间沉淀养分，因此，今年的茶叶品质要比往年好。”刘汉婵告诉记者。

　　记者在该村看到，山下的茶叶加工作坊一派热闹的景象。在刘汉婵的家里，其丈夫林和兴正为炒制春茶忙得不亦乐乎。“每一批春茶在上市之前，都要经过3天的循环炒制才算完工。”从事种茶制茶20多年，林和兴对制茶的工艺流程已经驾轻就熟。但他告诉记者：“只有对每一道工序都严格把关才能炒出好茶，在炒制成品茶的时候尤其要注意火候和温度，一边炒一边观察茶叶的颜色，还要不时用自己的双手去感受茶叶的温度是否已达到成品茶要求。”林和兴说，只有靠品质取胜，才能卖出好价钱。

　　据了解，坪上村地处揭东大北山区，周边有无水凹、蕴肚山、大宝山等海拔超千米的高山，山地呈现黄壤土性质，降水充沛，常年有云雾缭绕，十分适宜茶叶生长。从明清时期开始，茶叶种植逐渐成为坪上村的支柱产业，并由此涌现出许多独到的手艺技法。目前，当地茶叶种植面积达3.5万亩，是揭东区颇具规模的茶叶生产基地，约80%的村民从事茶叶种植、制作工作，茶叶产业的群众基础坚实。