美媒：比起担心培根致癌 中国人更担心食品安全
加工肉制品包括培根、德国小香肠和意式熏火腿。(资料图片)
参考消息网10月30日报道 美媒称，世界 卫生 组织10月26日发布报告称加工肉制品为“致癌物”、生鲜红肉为“致癌可能性较高”食物后，美国和欧洲的民众正在疑虑是否要放弃他们钟爱的培根、德国小香肠和意式熏火腿。
美国《纽约时报》10月28日报道称，在中国，人们正在考虑是否要放弃东北的哈尔滨红肠、火锅里的午餐肉和孩子们喜欢的双汇火腿肠。中国的双汇集团2013年以近50亿美元收购了美国的肉类加工巨头史密斯菲尔德食品公司。
“天哪，我再也不能愉快地吃香肠和火腿了，”一名社交网站的用户写道，并在旁边配了两个哭泣的表情符号。
中式饮食一般红肉摄取量不大，但是随着人们财富增加和西式生活习惯的流行，这种情况正在发生变化。普华永道会计师事务所不久前的一份报告称，中国的人均肉类摄取量(以猪肉为主)从2003年的46千克增加至今年的60千克。
报道称，与世界其他地方的同行一样，中国肉类行业10月28日回击世卫组织报告，称其结论“不科学”，并不代表全球共识。
中国 新闻 网援引中国肉类协会相关人士回应称，“这个报告是不慎重、不科学的，且报告结论不能完全代表全球科学界的观点，肉类产品是否致癌还需进行更为全面、客观的风险评估才能得出结论。 ”
报道称，截至10月28日，中国政府负责 健康 卫生的官员没有公开对此发表意见。国家卫生和计划生育委员会与中国 疾病 预防控制中心没有立即回应置评要求。
报道称，在中国，经历过“毒奶粉”、“地沟油”等丑闻后，公众对官方食品标准的信任度较低。连不富裕的中国人都会省吃俭用购买进口的牛奶、肉类和其他假定更安全的外国食品。也许因此，许多网民把批评的矛头指向国内的食品工业，而不是这份可能会让他们放弃钟爱食品的报告。(编译/胡溦)
