增城私宰牛肉窝点被端 注水牛肉多售往夜宵档(图)
公安部门当场带走涉案人员4名作进一步调查 羊城晚报记者 陈文笔 摄
羊城晚报讯 记者帅鹏坤、见习记者马化展、通讯员穗农宣报道：7月24日深夜，天空飘着小雨。蹲点已久的广州市畜禽屠宰管理执法支队联合增城区公安局和农业局发起突然出击，一举拿下增城区永宁街道的一个私宰牛肉窝点。当场查获待宰牛7头、已宰牛只1头以及冻牛肉750斤。据市农业局屠管支队介绍，私宰牛多售往走鬼档、夜宵档。
7月11日，市屠管支队在增城区永宁街道章陂桥附近巡查时发现一私宰牛肉窝点。通过多番摸查，执法部门决定在7月24日夜开展专项行动。
7月24日深夜，羊城晚报记者随同广州市畜禽屠宰管理执法支队、增城区公安局和农业局的“潜伏”队伍，突击了这个私宰牛肉窝点。
记者注意到，该牛私宰窝点被厂区和林子包围，作业现场只有一个临时搭建的帐篷和一个仓库，十分隐蔽。帐篷和仓库屋里地表肮脏，杂物乱置，阴森老旧。在帐篷里可以看到，一头牛被分解成十几块，硕大无比的牛肚“躺”在地上。刚被注入的水正源源不断地回流到水沟里。它的旁边，有两条用于注水的、连着水龙头的管子。
窝点地方不大，但注水牛肉却不少。除了查获7头身上标有“姚”字字样（主要经营者姓“姚”）的待宰活牛、1头肉身散落各处的已宰牛，执法部门还在仓库和冰柜里查获了750斤注了水、切割好的冻牛肉。
在作案现场，记者还发现不少单据，许多标有“增城市牲畜屠宰产品上市证明”的字样，目前尚无法确定真伪。
据了解，注水后的牛肉重量一般能增加30%左右，而从单据里显示的“67元”的单价来看，这个违法窝点获利不菲。
市屠管支队负责人告诉记者，这些私宰牛肉多供给增城的走鬼档、夜宵档，当然也不能排除极少的一些农贸市场档口。
目前执法人员正根据前期掌握的情况，对私宰肉品流向的农贸市场和冷冻仓库进行检查，具体情况正在进一步调查中。