夏季须防细菌性痢疾

　　细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的一种肠道传染病。症状表现为：发冷、发热、腹疼、腹泻、排黏液脓血样大便，再严重一点的话，就是呕吐。随着暑天的到来，细菌性痢疾等腹泻性肠道疾病进入高发期，梅县区疾控中心专家提醒，市民应注意饮食卫生，家中有小孩尤其要注意，其次是老年人及营养不良人群。建筑工地、托幼机构、福利院、学校、养老院等场所是痢疾高发或暴发的重点人群。

　　细菌性痢疾的传染源是病人和带菌者。其传播途径为：食物型传播、水型传播、日常生活接触传播、苍蝇传播。

　　食物型传播：近年来食物型暴发较以往多见。痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1-2周，并可在葡萄、黄瓜、凉粉、西红柿等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢发生。

　　水型传播：痢疾杆菌污染水源可引起暴发流行。若病人与带菌者的粪便处理不当，水源保护不好，被粪便污染的天然水、井水、自来水未经消毒饮用，常是引起菌痢暴发的根源。

　　日常生活接触型传播：主要通过污染的手而传播，这种生活接触是非流行季节中散发病例的主要传播途径。如桌椅、玩具、门把、公共汽车扶手等，均可被痢疾杆菌污染，若用手接触上述污染品后，即可带菌，如果马上去抓食品，或小孩有吸吮手指的习惯，就会把细菌送入口中而致病。

　　苍蝇传播：苍蝇有粪、食兼食的习性，极易造成食物污染。

　　时下正是菌痢等肠道传染病高发季节，应防止“病从口入”。首先要做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物，不喝生水，坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用净水清洗几遍，或削皮后再吃。食具要按时煮沸消毒。老人及孩子不要与菌痢病人接触，以免感染患病。管理好粪便、垃圾、消灭苍蝇，有效阻断细菌性痢疾传播途径、保障自身健康。（冯文玲）

　　细菌性痢疾的食疗方

　　※茶姜冲剂：红茶、鲜生姜汁各200克，白糖500克。红茶加水适量煎煮，每20分钟取煎汁1次，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液再用小火煎熬浓缩;到将要干时加入鲜姜汁加热至黏稠停火，待温后拌入干燥白糖粉将煎液吸净，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次10克，每日3次，以沸水冲服，连服7天～8天。健脾利湿。

　　※鱼腥草粥：鱼腥草50克，粳米100克，盐少许。①将鱼腥草洗净，切成颗粒状。粳米淘净。②粳米、鱼腥草放入锅内，加盐、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早晚餐用，清热止痢。

　　※大蒜粥：紫皮大蒜30克，白芨粉5克，粳米100克。①将大蒜去皮，洗净，切成段。粳米淘净。②大蒜放入沸水锅内，煮一分钟捞出。③粳米放入煮蒜的水内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥，再将蒜重新放入粥里，煮熟即成。每日2次，早晚餐食用，止痢、抗痨。