火热夏日用创意水果餐吃出清爽 胃口打开

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　　东莞时间网讯  （记者 庄嘉颖）最近东莞越来越热的天气，夏天的“热情”势不可挡。这种时候，待在家里吹着凉风，再腾出手来抱着个大西瓜，是不少吃货的标准消暑姿势。受炎热的天气的影响，很多人都会觉得胃口不好，食欲不佳，趁着周末，不妨来一份精致又富含优质营养的创意水果餐，把清爽美味吃出来。

　 　西瓜

　　没有西瓜的夏天怎么能称得上一个完美的夏天？西瓜甘甜多汁、清爽解渴，是最适合炎热天气的水果，黄瓜水分含量大，又有丰富的果糖、葡萄糖，用黄瓜作主料做成沙拉，爱美的女士也不用有发胖的困扰。

　　[创意食谱]西瓜黄瓜沙拉

　　[材料]黄瓜（切片）500克，西瓜（去籽切块）500克，青柠汁55毫升，海鲜酱45克，香菜50克，薄荷20克，花生碎50克

　　[做法]

　　1。将黄瓜切片、西瓜去籽切块后放入碗中，用保鲜膜盖住备用；

　　2。青柠榨汁后与海鲜酱混合均匀，再将酱汁与黄瓜、西瓜搅拌均匀；

　　3。切碎薄荷、香菜和花生，撒入沙拉中即可食用。

　　奇异果

　　奇异果虽小，却含有丰富的维生素C，而且钾离子含量胜过香蕉，更比苹果、柑橘类高出两倍以上，可以帮助预防感冒，稳定血压等。

　　[创意食谱]奇异果炒虾仁

　　[材料]虾仁100g、奇异果1个、火龙果半个、洋葱、酱油、盐、蒜、姜、糖

　　[做法]

　　1。先把虾仁用盐跟胡椒粉腌一腌；

　　2。洋葱、火龙果切块，奇异果切颗粒，蒜剥好，姜片1到2片；

　　3。把锅烧热，放少许油，把姜片、蒜爆香，放入虾仁，爆香后放洋葱、火龙果、盐和酱油；

　　4。焖1分钟后放糖，关火之前放奇异果。

　　苹果

　　苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。所以就算是高温煎煮，也不怕流失过多营养。

　　[创意食谱]苹果蛋香饼

　　[材料]苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖、色拉油

　　[做法]

　　1。蛋打散加入鲜奶及糖搅拌；

　　2。鸡蛋鲜奶搅拌均匀；

　　3。苹果去核，切成花片盐水浸泡；

　　4。热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；

　　5。苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

　　橙子

　　橙子好吃不贵，多汁又有丰富的维生素C，橙皮里有两种成分——那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。

　　[创意食谱]鲜橙蒸蛋

　　[材料]橙子1个、鸡蛋2个、盐少量

　　[做法]

　　1。将橙子洗净，从中间一切为二；

　　2。挖出橙肉，橙皮当容器用；

　　3。用勺子将挖出的橙子捣碎；

　　4。鸡蛋加入少量盐打散；

　　5。将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合；

　　6。盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火，不然蛋就不嫩了。