外卖O2O质量差别大 食品安全存隐患
◎每经记者 吴林静
这年头，能在宿舍、公司楼下默默等你，送上早午晚饭的耐心男人——只会是送外卖的。段子编得温暖，可送外卖的小哥连带他背后的外卖平台、外卖商家，总有那么些让人气愤的事。
根据《每日经济新闻》发布调查问卷收集到的反馈显示，消费者们对外卖平台的配送业务并不满意，投诉“送货不准时”最多，为25.3%；餐饭质量也是闹心的地方，24.7%投诉“送餐质量不忍直视，存在食品安全隐患”；外卖就是互联网企业用补贴培育起来的市场，但是执行中有18.07%的消费者遭遇“店内消费打折，外卖却是原价或加价销售”的情况。
“除了让自己少走路，想不到还有什么好处。”回忆起外卖O2O的种种，成都白领李先生如此吐槽。随着行业的火爆，网上订外卖、手机订外卖逐渐走进人们生活。然而，在各平台烧钱抢用户大战接近尾声之际，各项服务问题逐渐暴露出来。“最后一公里”仍然是其绕不过的痛点，不仅有食品安全隐患，还有价格贵过堂食、菜品送错、接单服务差等等。
●吐槽一：送来的饭菜臭晕同事
外卖O2O井喷式的增长，一边是轻触手机就能享受美食的便捷，另一边是对卫生及配送服务的无法完全信任，不少吃货开始陷入“舌尖上的纠结”。
在写字楼里上班，吃饭除了食堂就是外面的小餐馆，有时候加班或者遇到天气不好，李先生就会和同事点外卖，在办公室解决。
某日中午，外卖小哥送来大家的午饭，李先生还没揭开饭盒盖，就隐隐约约闻到一股过期的酸臭味。一开始他以为自己嗅觉出了问题，并没有多想，照例将饭菜放进微波炉加热。这一加热可不得了，之前若隐若现的臭味浓郁了起来。当李先生打开微波炉门的那一刻，臭味奔涌，在办公室久久不散，同事们纷纷从旁边掩鼻跑开。
时至今日，谈起那天的遭遇，李先生仍然心有余悸，“如果是堂食的话还能看看做饭环境，但外卖的饭菜质量就根本得不到保证了，你不知道他怎么做出来的”。
李先生所在的白领人群正是外卖行业首要突破的市场之一，另外还有校园和家庭外卖两大市场，O2O为太多“懒人”谋取了福利，一些市场研究机构的研究数据显示，2015年外卖O2O营业额已经接近百亿元，机构纷纷预测，2017年外卖O2O体量将超过400亿元。
业内点评
用户数长势喜人，外卖送餐的卫生状况、食品安全问题却是不能绕过去的坎。记者日前走访发现，不少在订餐软件上证照齐全的餐馆，实际是街巷中的小作坊，更有藏身民房的“黑窝点”为网上餐厅代工，卫生状况让人担忧。附近居民说，这里“很多餐馆都有网络送餐业务，了解情况的都不敢在附近吃饭。”去年10月1日起，新修订的《食品安全法》对当前流行的网络订餐交易做出明确规定：第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
●吐槽二：堂食的折扣外卖不能享受
在《每日经济新闻》记者此前的问卷调查中，还接到不少消费者投诉外卖平台的售价贵过堂食。
有网友表示，同一家店铺的同一套餐，外卖平台上的价格竟高过堂食10元。“同样一份套餐，外卖平台上显示29元。谁知道后来在该店门口接到宣传单，同样套餐店里直接点餐，只需要19元。”
能不能享受优惠，商家还能编出各种理由。另一位黄姓网友留言称，买单的时候没能享受优惠，因为商家说“我的手机不是本地号码，说得振振有词的”。
逐渐地，外卖平台上下单不享受店内堂食优惠已经成了部分商家的“潜规则”，“本来想省钱，没想到吃下来更贵”。
前述的李先生认为，外卖和堂食的价格差异还存在于外卖费用。根据他的经验，外卖费层次不齐，有的商家象征性地收取1元餐具使用和配送费，有的却每一份都要收取五六元的配送费。
业内点评
分析人士认为，目前看来，价格和质量两者只能选其一。线下企业一般要承担高额的店面租金、原材料价格、劳动力成本等，利润率相对较低，餐饮O2O平台确实能给线下实体带来流量，但是必须付出一定的折扣优惠，层层剥利后，既要价格便宜又要菜品及服务质量好基本是不可能。
有餐饮界人士建议，未来中国的互联网外卖向中高端，更健康的食物转型，要解决当前餐饮O2O存在的问题，以产品质量、服务和个性化需求取胜，而不是仅仅强调用户数量。