多家商超生鲜平台加大备货量
大洋网讯 本周末是广州市控制本轮疫情处置的关键窗口期。29日，广州日报全媒体记者获悉，多家商超与生鲜平台已经启动快速响应机制，全力配合做好“保供给、稳价格”工作，满足广州市民需求。
广州某超市内货架上货品充足。（受访者供图）
货物供给频次根据销售情况作出调整，到货速度加快
记者在海珠区的一市场看到，买菜的市民不少，但货源仍然充足，各菜档的货品未见“空白”。市民麦先生购买了菜心、生菜、节瓜和牛肉丸等一些日常生鲜，“这条节瓜卖4元一斤，跟平常基本一样。”麦先生说。而在海珠区的另一个社区肉菜市场，邹女士神情淡定地拎着排骨、肉片和一些蔬菜，“基本上日常要用到的，都能买到看到”，她对记者说，“看到菜市场的货品如此充足，就觉得没什么可担忧的了。”
中午时分，记者登录多个生鲜平台，将收件地址设置为海珠区新港中路、艺苑路一带，查看蔬菜肉类货源，显示供给充足。朴朴超市方面称，已组织生鲜供应商加班生产，优先供应市民的生活必需品，其中海珠区和白云区的门店肉蛋、米面粮油、蔬菜的供给量达到平时的2至3倍，货物供给频次也根据销售情况作出调整，到货速度加快，“我们会尽全力保障各个门店货源充足，并做好商品的品质管控。全力做好保供给、保民生工作。”朴朴超市相关负责人称。另一个生鲜平台“美团买菜”负责人称，虽然多个站点出现了订单数量上涨的情况，但平台已经第一时间加大了商品备货量，将商品备货量提升到了日常的3倍左右，尤其是市民们需求量比较大的米面粮油、果蔬生鲜及肉禽蛋奶。
有超市的重点民生商品供应按平日5倍货量准备
据美团优选数据显示，近日广州整体销量有所提高。美团优选广州地区相关负责人说，“从海珠区情况看，市民在消费上还是比较稳定的，肉、菜、海鲜、粮油、休闲零食上扬的幅度都比较接近。从销量情况上看，还是日常必需品卖得比较好，例如：姜葱蒜、土豆、金针菇、上海青苗、基围虾、香蕉、鸡蛋、番茄等。当前，美团优选联合多个平台商家保障广州市场供给，目前储备的商品以居民日常高频需求品类为主，包括生鲜果蔬、肉禽蛋奶、米面粮油、酒水乳饮以及冷冻食品等。”记者了解到，不同于传统线下渠道，美团优选采用集约的批量分拣、装运、配送方式，通过城市中心仓、区域网格站、社区自提点三级配送模式，来确保人员不聚集的同时实现高效履约。同时在冷链运输环节严格执行相关防疫要求，按照“无接触配送”标准进行服务，实现安全保供。
华润万家广州公司方面表示，广州区域的重点民生商品供应按平日5倍货量准备；广州全市150多家门店实时在线，物流配送则是24小时运转，其中生鲜商品全天不限次数源源不断发往各店，确保门店商品供应充足，价格稳定。东川新街市方面称，目前，各市场肉菜等生活必需品供应充足，价格总体稳定。
当前，多家酒店、餐饮企业开启外卖服务，美食外卖送到市民家中。奶油焗饭、香草烤春鸡、鲜虾烧卖……记者见到，广州花园酒店的各式外卖餐已经“上线”。据有关负责人说，他们的总厨专门为外卖平台设计开发了多款菜式，丰富市民的外卖美食选择。“当前，餐饮人员确保24小时核酸阴性、厨师和分餐人员佩戴口罩及一次性手套上岗，所有的餐品严格执行外卖食品标准，无接触式配送。”
文/广州日报·新花城记者：曾繁莹、许晓芳、文静
