“大数据鸡”家史可查祖宗二十代

江村黄鸡畅销港澳。

　　广州有一句话，无鸡不成宴，但凡喜庆宴请，缺了一道鸡肴，就有些不完整。当今，“大数据”概念满天飞，传统产业纷纷与“大数据”结合，寻求新发展。这不，养鸡也实现了大数据化！在白云区江高镇一处养鸡基地，就出产“大数据鸡”。

　　文/图广州日报记者肖桂来

　　一只大数据鸡的“自我修养”

　　众所周知，种鸡品种、饲养时间、饲料质量以及饲养工艺决定了一只鸡的品质，而现在江丰公司可以通过掌握的大数据，对影响鸡肉“出品”的关键因素进行实时监控、调整。于是，便有了大数据鸡。

　　“大数据鸡”的成长之路是怎样的？让我们来听听黄村鸡的自白吧。

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　　筛选种鸡

　　在江丰公司的养鸡基地，每个种鸡鸡笼上都会有一个相对应的IC卡，一笼一鸡一码，此码就是“身份证”。饲养人员只要用扫描仪器轻轻一扫，关于我的个体信息就跳出来。

　　每天，工作人员会拿着扫描设备对我——种鸡进行观察，然后记录体重、鸡脚长度、细度、鸡冠形状、羽毛等共12项指标，这些数据会同步传送到一个内网独立服务器上。根据标准，挑选出最好的公鸡与母鸡，并以人工授精的方式培育下一代，一只优良的公鸡可以给30至40只母鸡交配。

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　　孵化鸡苗

　　每一只鸡蛋上都标有一个三段式号码，依次是我的父亲、母亲及个体的代码。由于是人工授精，我的父母是谁均可以追溯。江丰公司年产商品代鸡苗4000万羽。一个父母代的种鸡一般下蛋200个，孵化率为85%，可以有150~170只鸡苗（用于销售的肉鸡）。孵化设备可使用电脑全程控制每一秒的温度，经过21天的孵化，我（鸡苗）就会被电子保温通风鸡苗运输车分送到养殖场，或者直通港澳养殖场。

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　　饲养工艺

　　目前，江丰公司年出栏自养肉鸡1500万只，5个养殖场分布在花都、从化、韶关。来到饲养场，我的脚踝上会被拴上一个条形码，这记录了我的信息。