【大粤网】给首富泡茶的潮州女孩

http://gd.qq.com/zt2014/jiefang/teag.htm#p=23   时间：2014-5-19 来源：大粤网

      她是一位来自潮州的女孩，她有一双巧手能泡出一壶好茶。她毕业于华南农业大学大学茶学系，她是国家评茶师、茶艺技术、高级营养师，现任恒大几天恒大中心会所茶艺主任，负责接待恒大地产集团董事局主席许家印邀请的贵宾。爱茶，是她一生的追求。坚持爱茶，是她的生活方式。
      她名叫婉婷，华南农业大学茶学专业研究生毕业，本科和研究生毕业时均被授予华南农业大学“优秀毕业生”称号，同时她也是国家评茶师、茶艺技师、高级营养师。从2012年8月至今，在恒大集团担任茶艺主任。
      刚毕业时，婉婷并没有太在意工作的事情，一心研究茶艺。后来，珠岛宾馆的陈总找到了婉婷，以高薪聘请婉婷到珠岛负责茶文化培训工作。婉婷入职不久就接到了恒大集团人事部的电话，想邀请她担任恒大集团茶艺主任，负责茶文化的培训与接待。
      当时，婉婷还在犹豫要不要到恒大集团工作。因为她答应了陈总要在奇丹泰斗负责茶文化培训工作，开始没考虑进恒大，后来恒大人事部第二次找到她并说明以后的工作是直接对接恒大最高层许董事的接待。婉婷经过再三考虑最终选择了恒大，成为恒大集团的其中一员。
      婉婷在恒大中心41、42楼工作，集团对高级接待员工的身高和服装都有具体要求，服装都是公司统一定制。婉婷上班时要求穿旗袍，家里差不多有20多件不同款式的旗袍。
      婉婷家住在佛山顺德，每天和老公一起上下班，每个月有8天休息时间，但休息时间不固定。在休息时，婉婷也不会让自己空闲下来，经常出外参加各种茶会，以茶会友，认识各界朋友，扩大交际圈，以微薄的力量去宣传深厚的茶文化。
      茶艺礼仪要求较高，例如在倒茶时，水不能沾到桌子上。空闲时，婉婷会看看与茶艺相关的书籍，自学研究茶艺。许老板接待客人用的茶都是上品茶叶。
婉婷在茶路上接触过很多名人，如：霍震霆、宁辛、刘嘉玲、黎耀祥、里皮等知名人士。他们有一个共同的特点都喜欢品茶。刘嘉玲比较喜欢喝普洱茶，陈香明显，口感温和醇厚，而且多喝茶也能养生养心。
      恒大球队的主教练里皮在与许老板交谈时也会品茶，但他还是比较喜欢喝咖啡。
      婉婷和丈夫詹先生是高中同学，婉婷当年还是詹先生的班长。詹先生对着婉婷笑称，以前读书时她管我，现在工作了她继续管我。詹先生在海珠区南洲路的振兴茶业商贸城开了一家茶叶批发店，婉婷平时有空也会到店里与客人品茶。店名叫“茶缘道”，是以茶会友、以茶结缘的意思。每次婉婷接受采访时，詹先生总会站在一旁帮她拍照。
      婉婷来自潮州，家里有一位哥哥和弟弟，三姐弟都是大学生，像他们这样的孩子在当地很少有。她说家乡有很多年轻人都不太爱读书，他们就会选择外出打工。家里的小表妹不想读书，家人把表妹送到她店里工作，让表妹多学习。婉婷很照顾家里的弟弟、妹妹，只要有机会都把她们带出来多学多做。
      据婉婷介绍，广东主要产乌龙茶和红茶，产于潮州市潮安县凤凰镇的凤凰单丛属于乌龙茶，其内质香气清高悠深，天然的花香浓郁，汤色橙黄清澈明亮，滋味浓爽，润喉回甘。叶底绿腹红边，叶腹黄亮，较耐泡。
      婉婷从小开始喝茶，专业习茶八年，感悟颇深。对她而言，茶是生活里最悠雅的芳香，或许，她已经把爱茶当成是一种信仰。婉婷一边洗茶，一边解说具为茶之父，水为茶之母。泡茶讲究的是茶量、开水温度、冲泡时间。茶量一般占据盖碗 1/3-2/3。
      茶叶一般分为六种：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，不同的茶叶种类泡开需要的水温都不一样，例如：名优绿茶只需要80~85℃的水温，乌龙茶和黑茶需要100℃的水温。泡茶有一个说法：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。
      无论在公司还是在“茶缘道”，婉婷在接待客人时很留意客人对茶的认识，她说通过观察客人拿茶具到品茶的手势和眉目间的举动，就能得知对方是否对茶有研究。
      此前，有一个日本参展商特意邀请婉婷到场表演茶艺，艳姐说现在想要找到像婉婷一样的茶艺技师真的很难，婉婷的大学导师也表示像婉婷一样精通茶艺、对茶文化了解深入的学生真的不多。
      由于工作要求，茶艺师也需要学习乐器，婉婷学的是古筝，她说平时有空的时候会练习，但最近都很少练了。然后，她开始弹起了古筝，手法熟练，她说这是她经常弹奏的一首曲目。她认为学习茶艺跟学古筝相似，看起来很容易，但易学难精。
      以茶会友，是婉婷习茶过程中的最大收获之一。通过茶艺活动，婉婷认识了很多不同行业和不同领域的茶友，在不同的时间空间里，因茶味而相识相知。用心去感受茶，就像一首好曲子，悦耳悠扬，感受到的是茶的韵味与艺术，体会出茶与道的人生境界。 （图文/叮叮）

（责任编辑：方玮）