天台上的农场餐厅 从产地到餐桌不过几步路
在星河城坐电梯上四楼，就到了钢结构和玻璃盖起的意旅农场。餐厅空间很高，公共就餐区也没有分隔，原木色餐台和铁艺皮垫的椅子有着质朴的亲和力，让人放松。
吸引人的是风景：从餐厅的玻璃窗望出去，一排吊着青色果实的柠檬树，各种实用花卉、齐肩高的小型草场、种植的蔬菜和香料……在繁华的星河城藏着这个农场餐厅，碧玉般的羽衣甘蓝刚刚采摘就上桌，真希望你也去尝尝。
跨出餐厅是花园，郁郁葱葱的植物让人心情大好：草坪、松树、柠檬树、竹子、三角梅……再往前走几步就是小农场：整整齐齐的培育盆里种满了各种香料和蔬菜。能看到蜜蜂采蜜也能看到害虫在木瓜叶片上咬出的窟窿。如果不是抬头能看见高耸的公寓，哪里会相信脚下便是热闹的商业中心。
这一间结合屋顶农场的餐厅去年开业，主营西餐。今年加入意旅的主理人颜道辰，曾连续多年担任新西兰国家级烹饪赛事的评委及国际烹饪赛事评委，他为餐厅带来了更多的新菜式。他喜欢用各种各样的蔬菜代替面粉等精致食材，让刚刚采摘的香料丰富美食的口感。
在餐厅享用鲜采直送餐桌的蔬菜、欣赏无遮蔽风景，现下时节还有徐徐微风。简单的屋顶农场餐厅，就把城市建筑的天台变成了温暖、安静的好地方。
羽衣甘蓝、甜菜、紫甘蓝、罗勒、姜、柠檬……30多种食材从种子、果苗开始生长在餐厅外的空中农场里。不同时候去就能看到育苗、移栽、浇水、施肥……不同的作物生长阶段。小小的农场很多时候不够供应餐厅出品，颜道辰说餐厅也需要采购蔬菜：“我们希望用这种方式让大家关注农耕，接受循环种植这种环保理念。”轻食、健康、可持续性是意旅农场的美食理念。
在这里各种品类的蔬菜经常会以混搭的方式出现在餐桌上，比如将土豆和番薯来代替班尼迪克蛋的饼底……这里几乎没有西餐厅中常见的牛羊排。颜道辰希望食物可以成为一媒介，让越来越多的人关注环保，尝试低碳生活。
来这里的食客，不期待奢华餐点或是豪华飨宴。他们偏爱农场风景和新鲜自然的餐点，繁忙的城市居民也能拥有片刻乡村闲暇：置身种满健康的绿色植物，充满温暖阳光的餐厅，在植物和阳光之间舒展心灵，享受新鲜、美味的食物。吃完之后农场会赠送一小杯现摘柠檬与薄荷叶制作的特饮，酸酸的能解腻，和天台的清风一样讨人喜欢。
培根班尼迪克蛋
早午餐在西餐中就像我们喝早茶一样，是朋友们聊天“吹水”的轻松时光。所以要吃得久一点，营养要均衡，分量要大，足够覆盖两餐所需。
班尼迪克蛋一定是早午餐的标配，划开水波蛋，蛋液浸湿培根。底部方方正正的土豆片夹着番薯片，经高温煎制酥脆可口。还有深绿色羽衣甘蓝以及紫红色的甜菜根酱，将碳水化合物、蛋白质和维生素融合呈现，一盘美味又营养。
荔枝柴烟熏三文鱼塔克
塔克是墨西哥风味卷饼的音译，其实英语名称应为Taco，卷饼的内容丰富多样，从三文鱼到熏鸡肉，BBQ烤制猪肉、牛肉，到豆腐、牛油果、黄米饭和玉米粒等不胜枚举。当食客们将包裹着芝士和奶油的玉米豆，掺和着生菜、香菜、鸡肉等等食材一起放入口中，嘴里顿时会同时升腾起奇妙口感。
这里的塔克小小一个，一份三个，适合朋友小聚时分享。用荔枝柴热熏的三文鱼，需要经过腌制、烟熏、烤熟等工艺，三文鱼拥有淡淡的烟火味和果木香气，配上20多种各式蔬菜水果切成的细丝和鲜橙制作的“鱼籽”，口感丰富，清爽健康。
奶油羽衣甘蓝配烤杏仁片
羽衣甘蓝维生素含量非常高，但口感粗糙，略带苦味，记者尝试过拌各种色拉吃起来都感觉自己像头牛，它的存在感实在太强了。
用黄油和杏仁两种油脂来赋予其香气，出乎意料的好吃，一小碗转眼就见底。
肉酱手工宽面
菠菜汁、鸡蛋和面粉揉出口感筋道有略带爽脆的面条。在这里蔬菜会以各种形式出现。
布里特卷
在饼皮里放上肉、炒蛋、焗豆、蔬菜丝等，酱汁是加入鲜橙的清新胡萝卜泥，旁边搭配番薯和土豆，又是一款蔬菜多多的早午餐。
全媒体记者 黄月/文 李梦颖/图
全媒体编辑 钟彦亮