天河白领比拼厨艺 做一道有爱的菜

图片：邓勃

羊城晚报讯 记者李雯洁，通讯员田禾报道：10月23日下午，天河区第五届白领厨艺大赛在广州市天河区马场路太阳新天地四楼中庭拉开战幕。大赛由天河区商务和金融工作局主办，天河区食品药品监督管理局、天河区餐饮行业协会、太阳新天地、广州蕉叶饮食服务有限公司、广州九毛九餐饮连锁股份有限公司等单位协办，同时，还邀请了省、市、区餐饮协会多名国家酒家高级注册评审员担任评委。

现代社会健康的饮食对人们来说越来越重要。俗话说：“药补不如食补”，通过合理、科学的养生饮食，可以缓释压力，健康生活。本届大赛作为2015年广州国际购物节系列精品之一，本着弘扬天河美食文化，倡导白领健康生活的宗旨，通过广州国际购物节微信公众号前期预热，吸引了在天河区工作、生活的数百名白领美食爱好者报名，经筛选，30名白领精英进入赛程。赛事以每6名选手为1组，经过5轮激烈的初赛角逐，最终决出前六强进入决赛。

决赛选手以“做一道有爱的菜”为题，在来自渔民新村、黄埔华苑等餐饮名店总厨老师的指点下，将浓浓的爱意包裹在美味佳肴中，充分展现精湛厨艺，不到一刻钟，“富贵逼人”、“金玉满堂”、“心花怒放”、“喜气洋洋”，一盘盘色、香、味、形俱全的秘制拿手菜呈现在了评委眼前，选手们一边递菜一边向评委解释菜肴名称、材料搭配和制作方法，吸引了众多客流驻足观看。在比赛间隙，九毛九和蕉叶公司的高级技师们为大家带来了精湛的刀削面绝技及东南亚歌舞等演艺。

最终，大赛评委们通过对菜式色泽、口感、创新、营养等方面的综合评定，评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，参与者均获参与奖。

天河区连续五届举办白领厨艺大赛，属意白领们在美食的制作和品尝中，尽情释放岭南饮食文化的独特内涵和外延影响，并以此为契机，以“环球美食 品质天河”为目标，加快推动天河餐饮业转型升级，打造具有岭南特色的天河饮食文化。