广东奶农每天忍痛倒奶超20吨 价钱没谈妥乳企仍观望
一散户奶牛场因未找到接收牛奶的乳企，隔两天就要倒掉牛奶 羊城晚报记者 邓勃 实习生 吴梓鸿摄
广东奶农倒奶追踪
奶农卖奶困难，网民呼吁“去奶农家买牛奶”，问“乳企能否帮忙”
羊城晚报记者 陆志霖
昨日羊城晚报独家报道了广东奶农受国际奶价大跌牵连，导致牛奶滞销，每天忍痛倒奶超20吨之后，网民纷纷留言评论：“为什么宁可倒掉都不送给老百姓喝”，“能否组织大家去奶农家买牛奶”，“乳企能否帮奶农渡过难关”……但记者采访了解到，上述建议操作起来颇有难度。而广东省奶业协会方面则认为，目前奶农的问题只有靠政府出面协调才能解决。
倒奶范围扩大
从去年12月下旬起，广东不少奶牛养殖场，包括散户奶农，甚至是上千头规模的奶场，纷纷收到奶站或乳品加工企业的通知，自1月1日起，不再收奶。规模养殖场仍受青睐，还能找到乳制品加工企业来收奶，散户奶农则没有如此幸运。
除了昨日记者报道的广州、珠海、惠州博罗、佛山三水、清远等地已经出现奶农卖牛倒奶的现象外，记者进一步了解到，目前在新会、台山、鹤山等地也都有奶农在卖牛倒奶。“只要是有散户养牛的地方，都出现不同程度的倒奶现象。”广东省奶业协会副秘书长丘勇胜对羊城晚报记者说。
丘勇胜说，目前全省奶牛的存栏量共有约5万头，其中大型规模养殖场占了六成，而剩下的四成基本是500头以下规模的中小型奶场、散户奶农。而这些散户当中，目前估计已经有10%的散户因无人收奶而出现倒奶现象。
乳企仍在观望
散户的奶没人收，乳企能否做公益帮奶农渡过难关？记者多方采访了解到，出于多方面的考虑，目前乳企并不敢贸然收奶，而规模奶场的奶即使有乳企收，但至今也没有谈妥价钱。乳企仍在观望。
广东一家大型乳品加工企业的有关人士私底下对羊城晚报记者坦言：“大型乳企通常都有自己的规模牧场，此外还会有十多家签约合作的规模牧场，出于质量的考虑，我们对养殖场的要求、对奶牛的养殖、对生奶的标准，全是按欧盟标准执行，因此也从来不曾从散户处收奶。”
“事实上，去年全球全国奶价不断下跌，广东乳企因为和牧场有签一年的合约，所以就算外面奶价下跌，大家仍按2013年年底订下的价格来收奶，然后通过其他方面来消化高成本。”上述人士说，“广东奶价太高，今年实在难以为继，才会减收。”
据悉，由于2013年一度出现了奶荒，2014年的广东生奶收购均价一下子提升到6044元/吨，提高了12%。然而，就在去年一年间，国际奶价下降，进口的大包奶粉的价格跌去一半。而国内奶价也在大幅下跌，去年12月最后一周，农业部监测到的10个奶牛主产省（区）生奶的平均价格为3750元/吨，同比下降9.9%。
正是由于奶价一直在下跌，而广东乳企和奶牛养殖场签订的购销合同又需要按年度来签，所以乳企一直在观望，暂时只收奶，奶价至今未定。
广东奶业协会会长陈三有对羊城晚报记者说，去年12月底就曾组织乳业、养殖场开了沟通会，养殖场主动提出将奶价下调，但现场并没有一家乳企出声。如果养殖场不降价，广东乳企就会拒收，转而向河北、天津等地收奶。
市民采购不实际
此前曾出现过农民柑橘、香蕉滞销时，网民自发向农民采购帮农民渡过难关的事例。因此，广东奶农倒奶一事出来后，网民纷纷留言评论：“为什么宁可倒掉都不送给老百姓喝？”“能否组织市民去奶农家买牛奶？”
对此，丘勇胜坦言，操作起来并不实际。首先，刚挤出来的生奶含有各种细菌，需要经过乳品加工企业进一步灭菌加工后才能饮用，市民自行购买饮用存在食品安全风险；其次，生奶运输需要冷链，市民采购的话，需要保证全程冷链，否则容易变质；再有，生奶不同滞销的香蕉、柑橘，不是卖完这批就没了，就算今天新挤出来的生奶卖完了，但明天奶牛还会产奶，那么明天的生奶谁来买？
博罗县龙溪镇合湖村的奶农熊先生告诉羊城晚报记者，他们开始也将没人收的生奶送给附近的村民，但是每天都有7、8吨奶，量这么大，根本喝不完。一旦喝出问题了谁负责？也有人把生奶拿去喂猪，但猪吃多了还会拉肚子。“除非有乳企来收，否则只能倒掉。”
需政府出面协调
针对奶农倒奶一事，农业部近日紧急下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各地要千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。密切监测生鲜乳销售形势，通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。
而广东省奶业协会方面也认为，目前奶农的问题只有靠政府出面协调才能解决。“呼吁政府可以出面协调，让养殖场、奶农可以和乳品加工企业坐下来协商，商量出一个价格，这个价格不一定是一年的，可以几个月变一次，或者半年变一次。”丘勇胜表示，即使未来的趋势是要逐步淘汰中小散户，但也希望是个自然淘汰的过程，而非“一刀切”。
据悉，2014年生奶价和广东一样高的上海，如今已确定了新一年的生奶收购价，约为4700元/吨。
官方回应
广东省农业厅回应“卖奶难”问题：
正与企业沟通争取保量收购
羊城晚报讯 记者刘勇报道：广东省农业厅昨日回复羊城晚报记者称，其对“卖奶难”问题高度重视，正在积极采取措施解决这一问题。
据介绍，广东省农业部门正在大力推广“生鲜奶订单生产制度”，并于去年底召开“广东生鲜奶购销协调沟通会议”，组织乳品加工企业与奶农充分沟通协调，促进购销双方尽量能按照2014年所签订的“生鲜奶购销合同”，续签2015年的生鲜奶购销合同。
同时，省农业厅一边组织人员到奶牛养殖场户了解企业情况，帮助企业解决技术问题；一边与乳品加工企业沟通，争取保量收购，力争做到不拒收、不限收。并下发通知，要求各地通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，共渡难关。
另外，省农业有关部门正在加紧落实奶牛良种补贴、奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策，加大政策宣传力度，保护奶农养殖积极性。并加大养殖技术培训，进场入户开展技术指导服务，帮助奶农提高科学饲养水平，节本增效，促进增收。
